“國(guó)以民為本，民以食為天”，中國(guó)是一個(gè)擁有14億人口的發(fā)展中國(guó)家，糧食對(duì)我國(guó)來(lái)說(shuō)是尤為重要的。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是，糧食與人們生活水平直接掛鉤，而人民的生活情況、精神面貌又與國(guó)家發(fā)展息息相關(guān)，一個(gè)國(guó)家如果不能讓他的子民吃飽肚子，那談何穩(wěn)定，又談何發(fā)展呢？

從這里就引出了一個(gè)農(nóng)業(yè)學(xué)術(shù)用語(yǔ)：糧食安全。糧食安全指保證任何人在任何時(shí)候能買(mǎi)得到又能買(mǎi)得起為維持生存和健康所必需的足夠食品，這一概念主要涉及糧食的供給保障問(wèn)題，即糧食的數(shù)量安全。隨著社會(huì)的發(fā)展，我國(guó)為糧食安全賦予了新的含義：糧食安全不僅是數(shù)量安全，更是質(zhì)量安全，甚至是更高層次的產(chǎn)業(yè)安全。

優(yōu)質(zhì)糧食工程創(chuàng)收增產(chǎn) 保障我國(guó)糧食安全

糧食是關(guān)系國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要物資，更是人民安身立命的基本生活資料。為了提高我國(guó)糧食產(chǎn)后服務(wù)水平，強(qiáng)化糧食質(zhì)量安全監(jiān)管，支持發(fā)展糧食精深加工，促進(jìn)優(yōu)糧優(yōu)產(chǎn)、優(yōu)購(gòu)、優(yōu)儲(chǔ)、優(yōu)加、優(yōu)銷(xiāo)，深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，加快糧食產(chǎn)業(yè)強(qiáng)國(guó)建設(shè)，我國(guó)自2017年起開(kāi)始實(shí)施了“優(yōu)質(zhì)糧食工程”。

據(jù)國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局消息稱(chēng)，目前，“優(yōu)質(zhì)糧食工程”已經(jīng)覆蓋全國(guó)31個(gè)省，總投資達(dá)750多億元，全國(guó)規(guī)劃建設(shè)優(yōu)質(zhì)糧食工程項(xiàng)目已實(shí)施4多個(gè)，完成3800多個(gè)。“優(yōu)質(zhì)糧食工程”實(shí)施三年以來(lái)，促進(jìn)了糧食增產(chǎn)，保障了農(nóng)民增收，涌現(xiàn)出了一大批區(qū)域化糧油品牌，對(duì)推動(dòng)我國(guó)糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、保障我國(guó)糧食安全起到了十分積極的作用。

優(yōu)質(zhì)糧食工程質(zhì)檢體系 帶動(dòng)儀器行業(yè)發(fā)展

上文我們說(shuō)到，糧食安全包括糧食質(zhì)量安全。在“優(yōu)質(zhì)糧食工程”中，我國(guó)高度重視糧食質(zhì)量安全問(wèn)題，把糧食質(zhì)檢體系建設(shè)作為了實(shí)施“優(yōu)質(zhì)糧食工程”的主要內(nèi)容和重要抓手。

在糧食質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)體系建設(shè)方面，“優(yōu)質(zhì)糧食工程”計(jì)劃建設(shè)國(guó)家、省、市、縣四級(jí)質(zhì)量檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)體系。在該目標(biāo)下，30個(gè)省份及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)依托糧食和物資儲(chǔ)備部門(mén)、高校現(xiàn)有質(zhì)檢機(jī)構(gòu)、企業(yè)檢化驗(yàn)室，規(guī)劃建設(shè)糧食質(zhì)檢項(xiàng)目1多個(gè)，現(xiàn)已建成近400個(gè)。

眾所周知，食品檢測(cè)離不開(kāi)各類(lèi)檢測(cè)、分析儀器。得益于“優(yōu)質(zhì)糧食工程”的實(shí)施，檢測(cè)分析儀器行業(yè)迎來(lái)了一場(chǎng)“盛宴”。根據(jù)中國(guó)政府采購(gòu)網(wǎng)顯示， 隨著“優(yōu)質(zhì)糧食工程”項(xiàng)目的不斷推進(jìn)，各地糧油監(jiān)督檢測(cè)站相繼發(fā)布了糧食檢測(cè)相關(guān)儀器設(shè)備的采購(gòu)公告，如北京市、重慶市、忻州市、寧夏等。采購(gòu)的儀器多種多樣，涉及色譜、天平、萃取設(shè)備、電泳儀、分光光度計(jì)、離心機(jī)、純水儀、氣質(zhì)聯(lián)用、食品風(fēng)味分析儀、微生物計(jì)數(shù)器、振蕩器、大米外觀檢測(cè)系統(tǒng)、ph計(jì)、谷物分析儀、小麥硬度指數(shù)儀、蒸發(fā)儀、面筋測(cè)定儀等。

這些儀器的應(yīng)用，是“優(yōu)質(zhì)糧食工程”得以順利實(shí)施的重要保證之一。可以說(shuō)，“優(yōu)質(zhì)糧食工程”與儀器行業(yè)是相互促進(jìn)、相輔相成的。

優(yōu)質(zhì)糧食工程正推動(dòng)著我國(guó)糧食產(chǎn)業(yè)不斷以更高水平、更高質(zhì)量的姿態(tài)向前邁進(jìn)。相信未來(lái)，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步以及“優(yōu)質(zhì)糧食工程”的深入發(fā)展，我國(guó)的糧食產(chǎn)業(yè)還會(huì)交上更加漂亮的“成績(jī)單”。

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