2017年9月20日對(duì)于中國(guó)的廚電行業(yè)而言意義非凡，在這一天，同為廚電行業(yè)三巨頭的老板和華帝不約而同地舉行了自己的品牌發(fā)布會(huì)，而就在36天前的2017年8月16日，另一位第一集團(tuán)軍成員方太也進(jìn)行了一年一度的新品發(fā)布會(huì)。盡管發(fā)布會(huì)時(shí)間”撞檔”，三大廚電品牌所發(fā)布的內(nèi)容以及品牌發(fā)展方向卻截然不同，無(wú)論最后誰(shuí)會(huì)真正成為未來(lái)行業(yè)的引領(lǐng)者，2017已然是廚電行業(yè)的變點(diǎn)年。
三大品牌各有主張，廚電行業(yè)將迎變點(diǎn)
2017年1-4月廚電主要產(chǎn)品零售規(guī)模達(dá)295億元，同比增長(zhǎng)15.5%，2017年廚電市場(chǎng)依舊具有良好的成長(zhǎng)性，其預(yù)測(cè)2017年廚電市場(chǎng)總規(guī)模將達(dá)到952億元，同比增長(zhǎng)12.6%。而隨著市場(chǎng)的不斷成長(zhǎng)和發(fā)展，廚電行業(yè)不同量級(jí)檔次品牌的分化也日益明顯。
與大多數(shù)行業(yè)國(guó)外品牌與國(guó)內(nèi)品牌并駕齊驅(qū)的情況略有不同的是，隨著國(guó)內(nèi)品牌不斷在產(chǎn)品、技術(shù)、服務(wù)等各方面進(jìn)行提升和迭代，以華帝、老板、方太為代表的國(guó)內(nèi)高端廚電品牌逐步成為廚電市場(chǎng)的主力，形成行業(yè)的第一梯隊(duì)。
在這個(gè)夏末初秋，隨著三大品牌發(fā)布會(huì)陸續(xù)落幕，我們看到了關(guān)于廚電行業(yè)的三條不同的品牌發(fā)展之路，走情感與文化路線的方太，在品質(zhì)體驗(yàn)方面繼續(xù)深化的老板，以及華麗轉(zhuǎn)身構(gòu)建智尚生活的華帝。三巨頭誰(shuí)能更接近行業(yè)的未來(lái)，顯然每個(gè)消費(fèi)者都會(huì)有屬于自己的答案。
本文將從產(chǎn)品、智能科技與品牌發(fā)展三個(gè)方面對(duì)廚電行業(yè)進(jìn)行分析。
產(chǎn)品：功能體驗(yàn)與產(chǎn)品涉及的極致化
即便是三家品牌的發(fā)布會(huì)，但眾所周知，發(fā)布會(huì)真正的主角從來(lái)都是各家發(fā)布的新品，畢竟作為直接面對(duì)市場(chǎng)和消費(fèi)者的產(chǎn)品，凝結(jié)了品牌的核心技術(shù)與對(duì)市場(chǎng)的深思熟慮。
方太主打“智能升降”的抽油煙機(jī)、老板的全新大吸力煙機(jī)產(chǎn)品，都是對(duì)品牌核心技術(shù)的深化和延伸，體現(xiàn)了在產(chǎn)品力上的不斷努力。
而較為出乎意料的是華帝，不僅多款“招牌”明星產(chǎn)品悉數(shù)亮相，更在發(fā)布會(huì)中首次公開了了全新的智能燃?xì)?a href="http://www.hoppecoke.com/news/search.php?kw=%E7%83%AD%E6%B0%B4%E5%99%A8" target="_blank">熱水器產(chǎn)品。這款承襲了華帝25年專業(yè)燃燒技術(shù)的新品不僅在工業(yè)設(shè)計(jì)上有了又一次的提升，更是通過(guò)多項(xiàng)專利技術(shù)強(qiáng)化了產(chǎn)品在恒溫與安全上的表現(xiàn)，作為一款“泛廚房”領(lǐng)域產(chǎn)品，也讓更多人看到了華帝在產(chǎn)品層面的戰(zhàn)略布局。
另一個(gè)值得關(guān)注的領(lǐng)域無(wú)疑是洗碗機(jī)，在市場(chǎng)方興未艾、更多知名品牌加入競(jìng)爭(zhēng)之時(shí)，華帝推出了新品洗碗機(jī)。如無(wú)意外，這款新品的推出會(huì)將市場(chǎng)引向單體洗碗機(jī)與水槽洗碗機(jī)的品類分化，而“清潔、消毒、儲(chǔ)存”一體化的全新模式也將會(huì)為市場(chǎng)發(fā)展帶來(lái)全新的發(fā)展空間。
智能：是標(biāo)配更是分水嶺
綜合看三場(chǎng)品牌發(fā)布會(huì)，最多被討論的話題無(wú)疑是“智能”與”科技“，事實(shí)上這也遠(yuǎn)不是廚電行業(yè)的專利，從ai到大數(shù)據(jù)，從功能體驗(yàn)到智能平臺(tái)化打造，消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品的智能需求越發(fā)迫切，而智能也逐漸從酷炫的噱頭成為排憂解難的剛需標(biāo)配。比如在最近熱播的綜藝節(jié)目《美食告白記》中，多位不善廚藝的明星嘉賓能夠順利完成告白任務(wù)，都多虧了現(xiàn)場(chǎng)華帝智能廚電的幫助。
華帝在發(fā)布會(huì)中對(duì)于智能的見解則更傾向于著力智能系統(tǒng)與用戶使用過(guò)程中的交互，通過(guò)不斷地交互來(lái)完成更復(fù)雜的需求，讓人工智能真正服務(wù)于每一個(gè)使用者的體驗(yàn)。這一戰(zhàn)略選擇顯然與現(xiàn)階段google對(duì)人工智能的”學(xué)習(xí)“理念不謀而合。
所以，看似漸漸成為主流的智能，才是廚電行業(yè)更深層次的分水嶺。
品牌：用戶思維的轉(zhuǎn)變與不同理解
早在8月，方太2017新品發(fā)布會(huì)中提出了”有愛(ài)，有度“的品牌主張，其所強(qiáng)調(diào)的對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化中”中庸“的倡導(dǎo)在發(fā)布會(huì)后一度引來(lái)眾說(shuō)紛紜，有人對(duì)方太本次極具文化氣質(zhì)的品牌內(nèi)容表示贊揚(yáng)，卻也有更多的人表示了自己的懷疑態(tài)度，包括是否犧牲了品牌與產(chǎn)品品類的關(guān)聯(lián)度，因?yàn)檎{(diào)性曲高和寡而流失部分市場(chǎng)等。
品牌戰(zhàn)略是一個(gè)品牌的選擇，見仁見智，在方太大走”中國(guó)風(fēng)“的同時(shí)，華帝也選擇了自己的品牌之路——時(shí)尚。
事實(shí)上華帝的泛娛樂(lè)化戰(zhàn)略已經(jīng)開展了多年，2016開始頻繁牽手娛樂(lè)圈時(shí)尚圈后，更在短短一年多內(nèi)就迅速積累了大量的年輕用戶群，《蒙面唱將》的合作、與新世相共同打造《你的味道》，與網(wǎng)易、胡社光跨界《華帝食尚節(jié)》都成為了行業(yè)內(nèi)的成功案例。
本次發(fā)布會(huì)華帝更與中國(guó)時(shí)尚第一媒體《時(shí)尚芭莎》達(dá)成戰(zhàn)略合作，簽署了“智尚生活戰(zhàn)略合作白皮書”，共同打造“智尚生活新標(biāo)準(zhǔn)”致力為每一個(gè)“知富階層”打造理想的智慧廚房，顯然”時(shí)尚戰(zhàn)略“絕不是噱頭與理念，而將進(jìn)一步深入到品牌的每個(gè)細(xì)節(jié)之中。
2017我們看到了廚電行業(yè)第一梯隊(duì)的進(jìn)一步確立，也看到了三種完全不同的發(fā)展選擇。從當(dāng)下市場(chǎng)及消費(fèi)者對(duì)娛樂(lè)、科技等內(nèi)容的偏好趨勢(shì)來(lái)看，華帝所選擇的將智能與時(shí)尚融入廚房生活的品牌之路，以及泛娛樂(lè)化的不斷深入顯然更能夠在目前的市場(chǎng)環(huán)境中異軍突起。
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