據(jù)了解，為規(guī)范餐具消毒企業(yè)，澄邁縣食藥監(jiān)局在康樂(lè)福消毒餐具試點(diǎn)“透明車(chē)間”工程，市民能夠從電視上實(shí)施檢查企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，保證餐具生產(chǎn)衛(wèi)生。餐具在經(jīng)過(guò)初洗環(huán)節(jié)后，還要經(jīng)歷一個(gè)精洗環(huán)節(jié)，用一次性水進(jìn)行加壓噴洗，更好保證餐具衛(wèi)生。

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毒餐具試點(diǎn)“透明車(chē)間”工程 規(guī)范餐具消毒企業(yè)

為了規(guī)范好餐具消毒企業(yè)，澄邁縣食藥監(jiān)局日前在康樂(lè)福消毒餐具試點(diǎn)“透明車(chē)間”工程，生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)安裝攝像頭，實(shí)時(shí)檢查企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，保證餐具生產(chǎn)衛(wèi)生。

近日，記者前往康樂(lè)福消毒餐具采訪，發(fā)現(xiàn)該廠與之前相比，已經(jīng)煥然一新。在廠房外，就有一個(gè)密封的垃圾儲(chǔ)存間，讓殘羹剩飯的味道難以飄散;走進(jìn)廠房?jī)?nèi)，初洗車(chē)間正進(jìn)行流水作業(yè)。

餐具在經(jīng)過(guò)初洗環(huán)節(jié)后，還要經(jīng)歷一個(gè)精洗環(huán)節(jié)。每個(gè)餐具會(huì)在清水中進(jìn)行多次清洗，還要用一次性水進(jìn)行加壓噴洗，保證餐具上沒(méi)有殘留。該廠岑經(jīng)理介紹，之前餐具流水作業(yè)過(guò)程中，是沒(méi)有一次性水加壓噴洗，但為了更好保證餐具的衛(wèi)生，廠家愿意每套餐具多加2分錢(qián)成本。

最后，一個(gè)個(gè)餐具在經(jīng)過(guò)高溫消毒后，會(huì)進(jìn)行風(fēng)干環(huán)節(jié)，然后工人將餐具擺放整齊，依次進(jìn)行密封打包。

在采訪的過(guò)程中，記者還發(fā)現(xiàn)餐具生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)中，都安裝有攝像頭。

“這里的錄像，時(shí)刻通過(guò)數(shù)據(jù)傳送到食藥監(jiān)部門(mén)，執(zhí)法人員可以時(shí)刻查看到場(chǎng)內(nèi)生產(chǎn)，發(fā)現(xiàn)有不規(guī)范的地方，可以及時(shí)讓廠家進(jìn)行改正。”岑經(jīng)理說(shuō)

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