國內(nèi)經(jīng)濟不斷發(fā)展，消費者的生活水平和消費能力不斷提升以及環(huán)保調(diào)控力度不斷加大給商用廚房設(shè)備企業(yè)帶來了更新更大的挑戰(zhàn)。在市場競爭越來越激烈的情況下，商用廚房設(shè)備中小企業(yè)迎來了前所未有的生存困境。要想打破生存瓶頸，商用廚房設(shè)備企業(yè)還需加強創(chuàng)新。

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打破生存瓶頸 中小商用廚房設(shè)備企業(yè)還需加強創(chuàng)新

知識創(chuàng)新與技術(shù)創(chuàng)新并行

推進“雙創(chuàng)”是我國經(jīng)濟發(fā)展進入新時期、新階段的產(chǎn)物，是我國城鎮(zhèn)化進程進入加速期的迫切需要，也是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和升級的必然要求。原創(chuàng)性的知識創(chuàng)新與技術(shù)創(chuàng)新結(jié)合在一起，使得人類知識系統(tǒng)不斷豐富和完善，認識能力不斷提高，產(chǎn)品不斷更新。

我們不難發(fā)現(xiàn)當今原材料漲價、環(huán)保升級是一個大趨勢，部分中小企業(yè)也因此而身陷稅負較重、勞動力成本不斷上升、融資難融資貴、企業(yè)對核心技術(shù)創(chuàng)新能力不足的困境。那么商用廚房設(shè)備中小企業(yè)該如何應(yīng)對呢?首先，中小商用廚房設(shè)備企業(yè)的未來發(fā)展重在“專精特新”，不在于規(guī)模是否大。中小企業(yè)要甘于做大型企業(yè)配套產(chǎn)品專業(yè)化生產(chǎn)廠商。其次，中小企業(yè)要特別重視對人力資本的投資，因為人是創(chuàng)新的主體，創(chuàng)新需要智慧，智慧是要靠投資的，所以中小商用廚房設(shè)備企業(yè)家們要敢于花錢，培養(yǎng)一些對企業(yè)忠誠、對事業(yè)熱愛的骨干，讓他潛心研究最前沿的東西。

深入貫徹“兩化”融合

近年來，我國一直深入貫徹實施《中國制造2025》而從近年取得的效果來看我們也不難發(fā)現(xiàn)從事傳統(tǒng)制造業(yè)的中小商用廚房設(shè)備企業(yè)，“兩化”融合是根本出路。首先，要優(yōu)化資源配置，比如有些商用廚房設(shè)備企業(yè)一直在開展行之有效的節(jié)能降耗、提質(zhì)增效，這些都是在優(yōu)化資源配置上做文章，使有限資源創(chuàng)造出更多的價值。其次，中小商用廚房設(shè)備企業(yè)要有自己特色的產(chǎn)品，特色是中小企業(yè)持續(xù)增長的動力。而后，中小商用廚房設(shè)備企業(yè)要創(chuàng)造自己的品牌，品牌是企業(yè)的一面旗幟，是企業(yè)不竭的生產(chǎn)動力。所以，中小企業(yè)只有加快“兩化”融合步伐，創(chuàng)造自己的品牌，才能得以持續(xù)發(fā)展。

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