今年以來，廚電市場延續(xù)高端化的上漲趨勢，讓其成為相對寡淡的家電市場的重要領(lǐng)漲者。對于未來廚電市場的發(fā)展，業(yè)內(nèi)人士表示：“未來三五年國內(nèi)廚電市場走勢仍舊看漲，但會否是爆發(fā)式還需看市場反應(yīng)如何。”2017年，新的一年里廚電行業(yè)的洗牌加速，企業(yè)服務(wù)模式卻有待升級。廚電行業(yè)洗牌提速雜牌出局加速2016年，中國廚電市場整體銷售量也是微增長趨勢，銷售額高增長，說明客單成交均價(jià)也在增長，高成交單價(jià)數(shù)量較多，低成交單價(jià)數(shù)量縮水，充分證實(shí)正規(guī)品牌的銷售量額在增長，低端雜牌銷售量額縮水。今年整體市場機(jī)會是正規(guī)品牌，正規(guī)品牌的崛起迎合了消費(fèi)回歸理性，整體消費(fèi)品升級的趨勢，證明傳統(tǒng)的粗工劣造已不能滿足國人消費(fèi)需求，消費(fèi)者更需要品質(zhì)優(yōu)質(zhì)且科技含量高的廚電產(chǎn)品。廚電市場分析師表示，2016年，廚電行業(yè)受到環(huán)保嚴(yán)打以及原材料價(jià)格大幅增長情況沖擊，多小微廠商已面臨倒閉危機(jī)，隨著消費(fèi)品升級及環(huán)保治理速度加快，雜牌低端廚電品牌商淘汰出局速度也會同步。為此2017年度，對于正規(guī)創(chuàng)新能力強(qiáng)的廚電品牌是機(jī)遇，對于微小及低端路線為主的廠商是一次無法回避的挑戰(zhàn)，精品時(shí)代正式到來，中國廚電市場2017年整體進(jìn)入大洗牌之年。

終端實(shí)體廚電門店亟待升級服務(wù)模式

線下實(shí)體廚電門店受電商及消費(fèi)渠道多元化擠壓，傳統(tǒng)零售模式進(jìn)入更嚴(yán)峻的被動狀態(tài)，傳統(tǒng)的坐等顧客上門及店內(nèi)外活動優(yōu)勢不足，尤其是2016年廚電黃金三四級市場，坐等無人及顧客量縮減的現(xiàn)象，說明坐等模式進(jìn)入被動狀態(tài)，廚電企業(yè)必須迎合新零售模式，精準(zhǔn)定位地區(qū)消費(fèi)需求，才能迎接趨勢破局生存。

廚電實(shí)體零售店，傳統(tǒng)零售模式“先零售后服務(wù)”，已無法取得更高，更具掌控性的銷售量，消費(fèi)渠道多元化時(shí)代，傳統(tǒng)零售模式將會被進(jìn)一步顛覆，進(jìn)入先服務(wù)后零售時(shí)代，用服務(wù)帶動零售量，服務(wù)到家成為用戶的廚電管家，利用第三方服務(wù)工具走出門店，才能創(chuàng)造更多銷售機(jī)會。

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