隨著用工成本的增高以及產(chǎn)品更新?lián)Q代的速度加快，近年來，廚房設(shè)備行業(yè)加快效率轉(zhuǎn)型，提升產(chǎn)業(yè)自動化、半自動化、機(jī)械化生產(chǎn)的呼聲越來越大，越來越多的專業(yè)化機(jī)器被引入到廚房設(shè)備行業(yè)。然而，對于定制要求高以及對引入資本能力有要求的廚房設(shè)備行業(yè)來說，實現(xiàn)全自動化生產(chǎn)道阻且長。

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廚房設(shè)備行業(yè)走勢偏機(jī)械化，半自動化受青睞

自動化生產(chǎn)將逐步代替人工

作為制造大國，中國憑借成本優(yōu)勢和完整供應(yīng)鏈占據(jù)較大的市場份額。其中，規(guī)模化生產(chǎn)是國內(nèi)廚房設(shè)備企業(yè)的制勝法寶，規(guī)模化即需要大量的勞動力。

隨著廚具價格與日俱減，居高不下的人工成本給企業(yè)凈利潤帶來相當(dāng)大的負(fù)擔(dān)，且整個市場行情蕭條，致使企業(yè)利潤直線下滑，生存壓力急劇上升。如今，在廚具市場競爭日趨激烈的情況下，繼續(xù)沿用傳統(tǒng)人工生產(chǎn)模式已不合時宜，而引進(jìn)自動化生產(chǎn)線，能有效提高生產(chǎn)效率。此外，自動化生產(chǎn)設(shè)備代替人工，不僅可以減少人為因素的影響、提高產(chǎn)品的一次性通過率、保證產(chǎn)品品質(zhì)、提升產(chǎn)品競爭力，而且還能夠加快處理速度、提高精確度和可靠性、達(dá)到庫房面積和空間的有效利用、進(jìn)一步降低企業(yè)的綜合成本。

半自動化設(shè)備結(jié)合人工更受歡迎

在國內(nèi)的廚具設(shè)備生產(chǎn)中，引入全自動生產(chǎn)線的企業(yè)不多，且引入的數(shù)量還相當(dāng)有限。在定制化需求不斷崛起的當(dāng)下，全自動化設(shè)備很難變化，而現(xiàn)在應(yīng)用端工藝變化太大。在這種矛盾突出的情況下，半自動化設(shè)備的人機(jī)結(jié)合的方式，更靈活也更適合當(dāng)下的廚房設(shè)備企業(yè)。

顯然，現(xiàn)階段不是廚具全自動化生產(chǎn)線切入的最佳時機(jī)，全自動化要完全推廣開來還需要一定的時間。未來市場會更加成熟化、專業(yè)化，用戶購買行為也會更加理性化、個性化。從消費購買偏好來看，基礎(chǔ)功能型產(chǎn)品將逐步被弱化，而更加智能化、更具價值感的產(chǎn)品將更受歡迎。

根據(jù)目前廚房設(shè)備行業(yè)市場走勢，企業(yè)需要依靠巨大的人口紅利，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級，從人工制造發(fā)展到智能制造，一步一步促進(jìn)生產(chǎn)流程實現(xiàn)自動化。

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