據統計，今年1至8月份，我國廚房電器市場規模擴展到533億元，同比增長13%，總體延續中高速上漲趨勢。但同時，白熱化的市場競爭，迫使小型廚具設備企業優化升級，要想從市場這個“大碗”中分得一杯羹，還要走專業精細化道路。

現階段，廚房設備的產業格局基本定型，但還是不乏一些行業亂象的叢生，廚具產品品質和售后服務依舊是市場“頑疾”。在消費升級趨勢推動下，廚具設備行業必將掀起一場強者生存的戰爭。

在這場淘汰賽中，只有兩類廚具企業生存下來：一類是實力雄厚的龍頭企業，一類是專業性的小型廚具。這符合產業發展的規律，即行業龍頭壟斷大部分市場，與小企業專注細分市場共存。

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消費升級趨勢推動 小型廚具設備企業走專業精細化道路

所以，對于大型廚具企業來說，目前需要做的是增強品牌影響力，提升產品競爭力。通過加大投入研發，與其他同類企業兼并合作，做大自身規模，成為廚具行業的標桿。

全球范圍來看，廚具行業的龍頭還是國外企業，我國企業相對實力較弱。但經過多年的發展培育，國內廚具企業在市場、技術等方面已有很大進步，趕超對手指日可待。

對小型廚具企業來說，自然不可能面面俱到，必然要有所取舍。因而，專注于某一細分市場，是避免被市場淘汰的最佳選擇。在細分市場中站穩腳跟，則需要專業化、精細化，靠優質產品打動消費者。

由于我國人口眾多，即便專注于某一細分市場，競爭也同樣相當激烈。小型廚具企業要從中突圍，須腳踏實地，憑著領先的產品質量和完善的售后服務來吸引用戶。

當然，小型廚具企業同樣需要把握好行業發展趨勢，不斷提升核心競爭力及技術創新能力，切莫貪圖短期利潤，要均衡考量縱向與橫向兩方面。

無論是大型廚具企業，還是小型廚具企業，都應當根據自身實際情況，來制定市場戰略。最重要的是，要令廚具市場有一個良性的競爭環境，促使行業市場規模壯大。

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