自垃圾分類政策實施以來，經過兩年的發展上海地區已初見成效，北京等地區正在積極推廣。作為垃圾分類政策的“受益方”之一，廚余垃圾處理器也被越來越多的家庭接受。

圖片來源于電商截圖

為了更好的鼓勵公眾實踐垃圾分類的綠色生活方式，近日，北京出臺文件明確垃圾分類柔性執法，違法者參加社區服務可免罰。業內看來，在政策的引導下，廚余垃圾處理器在成為新興廚房家電的同時，開啟家電市場新賽道。

政策加持，助力垃圾處理器增長

垃圾分類從倡導到立法，再到一二線城市的普通的垃圾桶換成有明顯分類標識的垃圾桶。這些細節都在有意識地提醒大家，垃圾需要分類處理，也可以看出國家對實施垃圾分類的決心。隨著《“十四五”城鎮生活垃圾分類和處理設施發展規劃》的出臺，垃圾分類再一次成為全國網友熱議的話題。

廚余垃圾處理器一般安裝在廚房水槽下面，工作時通過直流電機或者交流電機的驅動力把研磨盤中的食物殘渣攪碎，再通過下水道沖走。它能夠減輕用戶日常垃圾分類的工作量，還能從源頭上解決廚余垃圾味道、蚊蟲等問題，能夠保障消費者健康的品質生活。

作為舶來品，廚余垃圾處理器誕生于美國。目前，廚余垃圾處理器銷售主要集中在美國、日本、歐盟等地區，它在美國家庭普及率卻已達90%。但在中國家庭中的普及率不及0.1%。它在中國的產業鏈主要用于商用和出口。不過，這種局面也正在改變，隨著垃圾分類的實施和人民對生活美好追求的升級，垃圾處理器展現出市場機遇。

有公開數據顯示，2021上半年廚余垃圾處理器線上零售量7.8萬臺，零售額1.8億。廚余垃圾處理器主流產品售價在1500-2000元之間，產品數量占據1/3的市場。隨著垃圾分類政策不斷地推進，越來越多的品牌開始布局垃圾處理器市場，廚余垃圾處理器在線上、線下多渠道鋪貨，產品遍地開花。

在筆者看來，廚余垃圾處理器并不是智商稅，產品普及率低意味著發展空間巨大。在政策帶動之下，我國廚余垃圾處理器產業有非常廣闊的發展潛力。

風口降臨，家電企業準備好了嗎?

廚余垃圾處理器前景可期。但是，作為新興廚電品類，家電企業看好廚余垃圾處理器市場，然而它們做好準備了嗎?

目前，市面上在售的廚余垃圾處理器品牌較多，除了貝克巴斯、愛適易、唯斯特姆和愛迪生等專業廠商，美的、海爾、華帝、惠而浦、九陽、奧克斯、云米等家電品牌也十分看好這個廚電“新物種”，并推出了“套系化”“場景化”的銷售概念，嘗試以品類配套為突破口，加速產品的推廣與普及。

在筆者看來，消費者對廚余垃圾處理器的認知度不夠，市場中產品同質化較為嚴重，多用刀片切割攪打食物。不少產品還存在安裝和使用不便、噪音大、安全度有待提升等問題，家電企業進軍廚余垃圾處理器市場將有利于產品的更新迭代。以美的為例，它旗下的廚房垃圾處理器最大的優點在于安全便捷清廚余。產品采取無刀片的安全設計，利用高速旋轉錘片，敲擊廚余使之粉碎，能夠把廚余垃圾精細化粉碎并通過下水道旋風式沖刷排走，不會堵塞下水道。人性化的緩沖減震設計，加上水膜隔音防濺罩，產品工作時噪音降到最小。

海爾垃圾處理器則兼顧“精研磨”、“低噪音”、“小尺寸大容量”、“包修時間長”四個方面。其技術、質量體系來自通用家電，升級了仿生錘研磨器，能提供錘、切、撕、磨四個等級的研磨，即使是玉米芯等難以研磨的植物纖維也能輕松解決。當前，相關產品保修時間普遍為1年，海爾首創8年免費包修，免除了用戶的后顧之憂。

家電品牌在生產裝備、生產能力、生產規模等方面的整體制造能力較強，企業也可以借助自身成熟的渠道實現產品快速鋪貨，相比專業廚余垃圾處理器廠商更容易觸達消費者。尤其是各家電品牌都打出“套系化”、“智慧廚房整體解決方案”后，在新品推廣上也會更占優勢。

筆者覺得，美的、海爾、華帝、惠而浦等家電品牌的入場對于行業來說算不上是壞事，對于大部分企業來說多或許是件好事，眾人朝著一個方向發力，為了讓品牌脫穎而出，能夠讓各大跨界廠商深度思考和創新廚余垃圾處理器產品及解決方案。

產品滲透率低，千億市場亟待規范

目前，廚余垃圾處理器銷售以線上為主，按均價2000元計算，中國廚余垃圾處理器的潛在零售額空間或將超過1100億元。廚余垃圾處理器借助政策與消費升級風口出圈，但存在增速快、后勁不足等問題，適合產品生存與發展的“現實土壤”還未形成。

業內看來，推動普及食物垃圾處理器，不僅要靠政策的推動，還是解決環保問題的必然趨勢，更需要產業層面的不斷拓展和主動作為。比如標準的缺失需要彌補、市場教育需要行業共同努力、技術升級需要不斷研發……

在筆者看來，影響廚余垃圾處理器在國內普及速度的原因有很多，主要原因在于三點。首先，消費者對產品認知度低，需要加強市場培育，培養消費者習慣。廚余垃圾處理器進入中國市場至今，在強制推行垃圾分類的措施之下才有了一些認識——這也間接地展現出廚余垃圾處理器的市場基礎薄弱、消費者的消費意識、消費習慣遠未形成，用戶消費習慣有待培養。

其次，中、外廚房垃圾差別較大。在國內市場尚屬普及階段，與此同時對于中國住宅的排水排污條件還存在一定要求，用戶在選擇的時候需格外留意。由于中、西烹飪習慣的差別，中式的油較大，安裝廚余垃圾處理器確實要考慮下水管的承受能力，比較新的小區一般不會存在這個問題，老舊平房區通常下水道管道情況較差、易堵塞，不建議安裝。

第三，售后安裝服務有待提升。消費者對廚余垃圾處理器的功能、價格比較敏感，但是很多人對產品售后并不關注，不少企業鮮少提及。廚余垃圾處理器是一個相對專業的產品類，如果企業只生產產品，不跟進售后服務可能引發用戶不滿甚至變成一錘子買賣，做好售后服務才能讓企業走得更遠。

最后，從行業發展來看，廚余垃圾處理器的使用將會對城市生活污水的治理提出更高要求。如何科學合理布局實施污水處置裝置的運營與管理，如何改良技術、保障產品的性能指標，都將成為相關部門與企業需要共同思考與推進解決的現實問題。

在廚余垃圾處理器市場中，專業品牌仍處于領先地位，但由于市場還處于導入階段，競爭格局尚未穩定，行業未出現龍頭企業之前，各大品牌都有機會爭奪第一。在筆者看來，對于企業來說，為消費者解決問題，才能帶來品牌價值，成為消費者首選品牌的重要一環。相關部門協助建立統一的行業標準，才能助力企業實現行業規范化發展。

寫在最后

在廚余垃圾不斷增多的大趨勢和垃圾分類政策全面落地的現狀下，消費者對廚余垃圾處理器的認可及接受程度必然會越來越高。隨著廚余垃圾處理器技術的不斷演進、產業加速布局將令廚余垃圾處理器行業，有機會真正邁入一個大發展的階段。作為家居生活品質提升的一個新機遇點，廚余垃圾處理器值得市場企業大力布局。