【中國中華廚具網】現今，我們處于工業4.0階段，越來越多的廚房設備企業引進機器來取代人工。但是，關于機器取代人工的話題一直是備受爭議的，呼吁人才培養的呼聲也越來越高。那么，就當前處于發展階段的廚房設備行業而言，在機器與人工的矛盾中，企業應該怎么處理好這個問題呢?

機器不能完全取代人工

無論是機器被創造出來前還是之后，人的作用都是無可取代的，再厲害的機器也需要人的指揮，機器的產生會減少很多不必要的廉價勞動力的支出，取而代之的會更加凸顯高級勞動力的價值。

廚房設備企業要把握好減人與進人之間的平衡，其一、應用機器生產會使一部分低級勞動力沒有工作的價值，但廚房設備企業不能直接辭退，而是要盡可能地發掘這些人的潛力，從這些熟練工中培養出適合機器生產的高級技工，激發每個人最大的潛力;其二、應用機器生產之后會更加凸顯高級技工的價值，廚房設備企業要積極引進有知識、懂技術、會操作自動化機器的現代高級技工，才能幫助企業逐步走向智造。

從制造走向智造 廚房設備企業如何轉變?

人智才能更好的成就智造

改革開放至今，中國已經成為了制造大國，換句話說就是生產大國，只會死板的用機器而不會創造性的化機器為內在實力，想要從制造走向智造，關鍵還在于發揮人的智慧。

對于廚房設備企業而言，想要走向智造首先便要發揮每個員工的主觀能動性，不僅要會使用機器，還要會用出花樣、用出新功能、用出新產品。其次還要發揮創新精神，根據生產需求自己創造出合適的機器，從被支配者到支配者。只有完全發揮人智，才能成就智造。

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