在傳統家電領域，用戶的個性化需求越來越強烈，催生出很多細分品類市場，比如廚房空調就成為家電廠商著力開發的一個細分領域。記者采訪獲悉，今年以來，空調、廚電廠商紛紛加碼產品研發，廚房成為制冷家電的新戰場。

廠家頻推廚房制冷新品

夏季在廚房烹飪時的滿頭大汗，長期以來是一個待解難題。科技的進步以及場景化時代的到來，為廚房制冷打開了新的發展空間。

8月17日，海爾正式發布了全屋空氣定制場景，將空調的應用場景從客廳、臥室延伸到了廚房、衛生間等多個空間。針對大濕度、高酸性的廚房環境，海爾廚房專用中央空調采用了抗油煙、耐腐蝕、易清洗的專業選材。

聚焦廚房制冷細分領域的，不止有空調廠家，還有廚電品牌。

8月12日晚間，方太在2021年度新品發布會上，高調推出一款名為“第2代集成烹飪中心”的產品，這款首創可“吹冷風”的制冷油煙機，讓眾多業內人士眼前一亮。

而早在今年5月，美的也推出了便攜空調“小涼塊”，為廚房高溫環境帶來解決方案。

家電行業專家林偉棟介紹，廚房專用空調與室內普通空調的區別在于，它更適應廚房的特殊環境。廚房專用空調的回風口濾網和普通室內機不同，有一層類似于抽油煙機的濾油網，可以阻止油煙進入空調內部凝積;其次，廚房專用空調的面板、換熱器等部件采用了特殊材料或經過專門工藝處理，能有效防護油煙和水漬的腐蝕，使用壽命更長，也更易于清潔和維護。

廚房制冷并非新概念

記者了解到，廚房空調與制冷其實并不是新提出的概念。

早在十余年前，美的就曾推出過“小廚星”廚房空調(壁掛式空調);4年前，格力推出過“格力廚享”空調(懸掛在廚房吊頂中的專用空調);最近幾年，日立、大金等外資品牌也嘗試做“廚房專用空調”解決方案(吊頂中嵌入中央空調)。然而，這些產品投入市場后,未能激起太大水花而流行開來，因此也很少有廠商愿意跟進。

業內人士分析認為，究其原因，一方面是廠商當時并未把廚房空調作為主推產品，宣傳力度不夠;另一方面，可能是受限于當時消費者的住房狀況以及消費水平、消費理念，畢竟大多數市民首先都是考慮在客廳和臥室安裝空調，而廚房空間有限，使用環境特殊，所以以前并未在考慮之列。

細分市場潛力尚待觀察

今年以來，家電廠商為何又紛紛加碼發力廚房制冷呢?

“廚房場景的空調產品和方案出現，也是為了適應市場的需求。”多個空調品牌廣西市場負責人表示，目前在傳統家電領域，用戶的個性化需求已越來越強烈，消費升級趨勢明顯，因而催生出很多的細分品類市場，比如廚房空調、老人空調、兒童空調等，以滿足更多用戶在不同環境下的特殊需求。

家電行業分析師朱一虎認為，很重要的直接原因是空調行業已經步入瓶頸期，在存量之爭時代，市場需要一些新鮮品類來刺激消費，獲得新的利潤點。對于空調廠家來說，當下必須在高端、健康、場景化上尋求突破，拓展廚房制冷細分市場無疑是選擇之一。

以前屬于小眾的廚房空調，如今正在加速走入大眾視野。業內人士表示，更多的企業加入賽道，參與競爭，最終會有利于用戶，也能為用戶提供更多、更高性價比的產品。只是，這一細分市場的發展潛力究竟如何，尚需拭目以待。