【中國(guó)中華廚具網(wǎng)】2015年10月30日，“眾智佛山 聚勢(shì)前行”2015中國(guó)建筑裝飾協(xié)會(huì)廚衛(wèi)工程委員會(huì)年會(huì)暨第二屆家居應(yīng)用發(fā)展論壇“廚衛(wèi)篇”在廣東佛山希爾頓大酒店正式召開(kāi)。會(huì)上，廚衛(wèi)委首次發(fā)布《2016中國(guó)廚衛(wèi)市場(chǎng)與消費(fèi)趨勢(shì)研究報(bào)告》，報(bào)告指出，在宏觀部分，廚具、廚電市場(chǎng)正在經(jīng)歷著兩個(gè)趨勢(shì)，一個(gè)變化。

趨勢(shì)一：廚具、廚電行業(yè)正面臨經(jīng)濟(jì)下滑、房地產(chǎn)持續(xù)低迷和成本上升的發(fā)展拐點(diǎn)

2011年國(guó)家經(jīng)濟(jì)正式進(jìn)入了下行軌道，截止到上個(gè)月國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的gdp增長(zhǎng)速度是6.9%，跌破了7%臨界點(diǎn)。房地產(chǎn)持續(xù)遇冷，2014年房地產(chǎn)投資比上一個(gè)年度回落了9%，商品房銷售額下降了6.3%，其中住宅商品房銷售額下降了7.8%，整個(gè)房地產(chǎn)企業(yè)的土地購(gòu)置面積比上一年度下降了14%。

低成本一直是非常核心的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，但是毋庸置疑的是，在過(guò)去的5年間，廚具、廚電行業(yè)已經(jīng)全面進(jìn)入了高成本的運(yùn)營(yíng)時(shí)代，無(wú)論是土地成本、稅收成本、渠道成本、環(huán)保成本、人力成本均在全面的上升?，F(xiàn)在不得不提環(huán)保成本，根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研80%的消費(fèi)者希望購(gòu)買綠色、環(huán)保的家居用品，這也是未來(lái)絕對(duì)的趨勢(shì)。在今年1月1日正式頒布實(shí)施新《環(huán)保法》，不僅制定了更為嚴(yán)格的法律法規(guī)，同時(shí)加大了懲治的力度，中小廚具、廚電企業(yè)面臨巨大的環(huán)保壓力。同期新頒布環(huán)保實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)，綠色建筑評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，掀起了新一輪的行業(yè)洗牌。

憑著非常大的消費(fèi)潛力，還有低成本的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，過(guò)去的時(shí)間里櫥柜、廚電行業(yè)確實(shí)得到了高速發(fā)展，而且誕生了一大批領(lǐng)軍企業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，過(guò)去的5年間廚衛(wèi)行業(yè)平均年度增幅是22%，超過(guò)了我們國(guó)家同期的gdp的增長(zhǎng)速度，而其中的領(lǐng)軍企業(yè)增幅更是大大超過(guò)這個(gè)數(shù)字。但今年我國(guó)廚衛(wèi)市場(chǎng)規(guī)模是2418億元，增長(zhǎng)僅為6%，下滑的讓人有點(diǎn)措手不及。今年廚具、廚電行業(yè)增幅10%，按照預(yù)測(cè)未來(lái)兩年是廚衛(wèi)行業(yè)的調(diào)整期，企業(yè)要經(jīng)歷陣痛，廚具、廚電行業(yè)將以一位數(shù)緩慢增長(zhǎng)。

趨勢(shì)二：新城鎮(zhèn)化建設(shè)和“一帶一路”為廚具、廚電行業(yè)提供了新機(jī)遇

上帝為廚具、廚電企業(yè)關(guān)閉一扇門，就一定會(huì)打開(kāi)另外一扇窗。據(jù)社會(huì)科學(xué)院研究表明，到了2020年中國(guó)整個(gè)城鎮(zhèn)化將達(dá)到60%，城鎮(zhèn)化建設(shè)絕對(duì)不僅僅是簡(jiǎn)單的農(nóng)民進(jìn)城，而是要讓廣大的農(nóng)村居民用上時(shí)尚、現(xiàn)代化的家居用品，這就為廚具、廚電行業(yè)的繼續(xù)發(fā)展壯大提供了基礎(chǔ)和有力的保障。

此外，“一帶一路”是國(guó)家層面首創(chuàng)一個(gè)國(guó)家的戰(zhàn)略規(guī)劃，一帶一路是指原來(lái)的絲綢之路和海上絲綢之路，這個(gè)面積覆蓋的總?cè)丝谶_(dá)44億，占全球63%，經(jīng)濟(jì)總量達(dá)21億萬(wàn)美元占全球29%，未來(lái)將在東盟的湄公河六月，中亞區(qū)域、圖們江地、孟中緬甸走廊、中巴經(jīng)濟(jì)區(qū)域，也為廣大廚具、廚電企業(yè)拓展國(guó)際市場(chǎng)提供了新機(jī)遇，特別是出口比較成熟的廚具、廚電企業(yè)。

微觀變化：廚具、廚電行業(yè)迎來(lái)消費(fèi)革命

消費(fèi)革命，主要來(lái)源于兩個(gè)動(dòng)力，第一個(gè)動(dòng)力是大眾消費(fèi)提升。研究表明，2014年整個(gè)農(nóng)村居民的收入增長(zhǎng)速度是11%，超出城鎮(zhèn)居民的2.2%。對(duì)于我們這樣有一個(gè)11億農(nóng)業(yè)人口的大國(guó)來(lái)講，農(nóng)村居民收入的提高無(wú)疑會(huì)推動(dòng)大眾的消費(fèi)。第二個(gè)動(dòng)力是中產(chǎn)階層的消費(fèi)。隨著整個(gè)居民收入水平的提高，我國(guó)中產(chǎn)階層正在逐步擴(kuò)大，他們對(duì)于智能化、品質(zhì)高的家居產(chǎn)品有著更大的需求，這也為廚具、廚電企業(yè)的產(chǎn)品升級(jí)市場(chǎng)帶來(lái)了新的動(dòng)力。

互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展有目共睹，2014、2015年大量出現(xiàn)了互聯(lián)網(wǎng)家裝企業(yè)，互聯(lián)網(wǎng)家裝企業(yè)的涌現(xiàn)把消費(fèi)者在網(wǎng)上瀏覽廚具、廚電產(chǎn)品的搜索行為徹底變成了購(gòu)買行為，這一消費(fèi)行為的徹底轉(zhuǎn)變又產(chǎn)生了新的需求，總而言之，互聯(lián)網(wǎng)正在全面改變著傳統(tǒng)廚房設(shè)備、廚電行業(yè)。

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