【中國中華廚具網】一般來說，廚房設備企業從成立到不斷擴張，期間會遇到各類情況。尤其是在企業達到一定規模的時期，一旦出現問題會帶來系列惡性連鎖反應。因而，對于大型廚房設備企業來說，在這個過程中要想實現成功轉型，就必須要放下身段，恢復企業的“草創”精神。

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大型廚房設備企業放下身段 回歸產品與服務

褪下“領跑者”羽翼

伴隨廚房設備行業多年的發展，最早一批企業在原始的積累與沉淀下獲得了新生與蛻變的資源和空間，成為行業的“領跑者”。然而，在享受萬眾矚目的同時，它也迎來了“自驕自傲”的慢性發作。由是，轉型便成為這一類企業提上日程的必須工作。而在實際操作中，大企業面對轉型會顯得異常沉重。自居“領跑者”的它，與中小企業相比，有實力有資源，卻在發展過程中造就了笨重的“體型”與心態，從而喪失了中小企業與生俱來的靈敏度;而中小企業會更關注市場的變化，表現更為活躍，這也使得這一群體能保持快速發展的姿態，找到多贏的可能。

從另一個角度來看，大企業的轉型比中小企業更為困難，是因為大企業的組織機構繁雜，特別是上市公司，任何決策都會涉及到股東層及投資者的利益，故多數情況下都是在企業走向下坡路的時候才會意識到轉型，然而往往也是在這種情況下才是最難“治本”，這類似人的“小病”發展到“大病”了，才想起去醫院看病，雖說還沒病入膏肓，但終究是需要長時間的治療與調整的修復期，于企業的自身發展也是弊大于利。

此外，廚具的耐消屬性也使得消費循環周期延長，企業的生產與經營理念習慣性地以經驗為王。在行業發展的初始階段，許多企業憑機遇與干勁起家，瘋狂的業績增長助推了各自的擴張，占地為王的現實演繹風起云涌;而此時，社會來到互聯網時代，沒有先進理念的支撐，大企業無疑是在自掘墳路。翻開中國民營企業錄，不難發現，往往做得越大的企業，越容易忽略市場的變化而堅守自己的“真知灼見”。因而，對于大型廚房設備企業來說，褪去行業“領跑者”羽翼，輕裝上陣無疑是轉型的最好方式之一。“

“沒有標桿的時代” 回歸產品與服務

不論行業發展到何種境地，也不論商業世界如何千變萬化，唯一不變的是消費者對產品和服務的追求。21世紀初，淘寶網購的風靡，給線下服務業造成了致命的打擊，在一片線下店即將沒落的叫衰聲中，依然有企業大肆布局線下并取得成功的案例，其中優質的產品與服務是基礎。紅海不可怕，可怕的是跨不過自己的心理防線。

回歸廚房設備行業，不可否認的是，大企業一開始絕對也是以產品起家，而且伴隨企業的不斷發展壯大，產品得到不斷升級與優化，逐漸趨于成熟與完善。然而，與此同時，其“野心”也會被不斷放大，快速布局全國市場而忘卻了自身的整體實力幾乎成為業內通病，不僅如此，瓜分完一二級市場，便把目光聚焦到三四級市場，甚至五六級市場，以同樣的產品行銷不同區域，犯了以偏概全的毛病，擴張、利益等毒素慢慢侵蝕了整個“魂魄”，“細胞”患上了致癌因子，危機已在醞釀中。

其實，在焦躁的社會中，中國經濟仍然在快車道上奔跑，只是速度相對于前幾年的輝煌時刻有所減慢，產業在調整，中國經濟進入消費升級的時代，中產階級的快速崛起也為傳統制造業迎來了新的一春。如果說2015年是消費趨勢混沌轉型的一年，那么2016年將是消費趨勢清晰轉型的一年，作為傳統制造業的關鍵一環，且隨著互聯網的改造與國家經濟的結構變化，廚房設備行業的自我轉型與改革將會得到更多的空間與健康度，在“沒有標桿的時代”，商品的優化和升級將是企業發展的重要方向，擁有核心競爭力的產品與服務的企業將重新稱霸市場。

古人有言：窮則獨善其身，達則兼濟天下;筆者有語：商海橫流，不變者必死!隨意變者出局，有方向有目標隨市場才能有出路。【中國中華廚具網】發表的文章內容在于傳遞更多信息，并不代表本站觀點。

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