1、市場沖擊

受新冠肺炎疫情影響，各行各業都受到了嚴重影響，餐飲業更是首當其沖。

不但餐飲企業開業審核嚴格化，受消極行情的影響，許多餐飲從業者都持著觀望態度，這直接導致廚具行業營業額的大幅度下滑。

2、如何改變現狀

參考2003年非典疫情的情況，其實很多人心里都有一個大概的預案，疫情大概會在4-6月份結束，那到時候免不了會出現一波報復性的反彈。

隨著今年疫情的影響，最近頻頻爆出海底撈在停業期間每天虧損8000萬，西貝餐飲資金流不足運作3個月等信息，更不用出舉步維艱的小餐飲企業。2020年的餐飲業免不了一次大規模的洗牌，舊的倒下了，新的自然會出現。

隨著今年疫情的影響，現今的餐飲業免不了一次大規模的洗牌，舊的倒下了，新的自然會出現。

面對中國4萬億的大市場，這次的洗牌將會造就新的餐飲浪潮，餐飲行業企業怎樣才能走出疫情的影響，獲得更多的生存和發展機會呢？

根據專家的預測，目前距離疫情結束，預計還有1-3個月時間，與其坐在家里守株待兔，不如主動出擊，廣撒網，多斂魚!

3、具體應該做什么

我們現在就給餐飲老板們介紹一些從營銷和管理上讓企業走出困境的辦法：

1、機會總留給有準備的人：多平臺發布廣告信息"面對隨時到來的行業浪潮，趁著現在有時間，一方面可以去各個平臺發布自己的廣告信息，如微信、抖音、快手、百度、58同城等，讓你的聯系信息能夠給更多的人看見。"目前不少走在前面的餐飲企業已經開始在抖音上投放廣告，吸引了不少人的注意。

2、朋友多機會多：多社群露臉

"進入本地論壇、貼吧、微信群、qq群等，多參與聊天發言，在人群中露臉，當別人有這方面的需求時，自然會想到身邊的你。"

3、在線辦公：專業又時尚。餐飲企業可以盡量得開展電子商務，在網上賣東西。現在不少的商家已經在美團、大眾點評、餓了么、百度糯米上建立店鋪。現在雖然在疫情期間，很多人都不敢出門，但是點外賣的熱情卻一點都沒有降低。目前成都不少的火鍋店就已經開始在網上賣火鍋了，每天的出貨量很大，生意也做得紅紅火火的。

4、買廚房設備一定要選靠譜的。現在商用廚具市場上有各種各樣的商用廚具品牌，每個品牌之間的價格差距還是很大的。選擇廚具上，我們建議大家不要只看價格，而要看品牌、看質量、看口碑。俗話說“一分錢一分貨，便宜沒好貨。"便宜的廚具往往質量不好，用幾天就會出現這樣那樣的問題，售后服務也沒有保證，會給餐飲企業帶來很多的煩惱，影響廚房工作效率和顧客體驗。在眾多的廚具品牌中，比較好的目前有”優佰特“和”東風廚具“等幾個品牌。它們都是幾十年的老牌子，質量和售后服務都很好，在市場上都贏得了很好的口碑。

“優佰特“和”東風廚具“都是屬于西南市場上的知名品牌，在西南地區的知名度很高，不少的餐飲業老板都應該有所耳聞。它們都是屬于一家實力雄厚的大型廚具廠，20余年專注商用廚房整體解決方案，可為客戶提供集設計、生產、安裝、維修的一條龍服務，解決客戶一切問題。由于，質量好、服務優，它們目前服務過的餐飲企業上萬家，得到了社會的廣泛好評。而且，現在他們還成為了央視推廣品牌，也就更加值得信賴！

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