廚房用具是廚房中最基本的配置之一，保持了日常生活的正常運行。廚房用具一般分為五類，其中有多種用具。消費者購買后不注意使用，也可能刺激潛在的危險。那么使用廚房用具需要注意什么呢？介紹了使用廚房用具的注意事項。

廚具使用注意事項

首先，避免使用油漆或雕刻的竹筷的油漆含有鉛、苯等化學物質，對健康有害。雕刻的竹筷看起來很漂亮，但很容易隱藏污垢，滋生細菌，不容易清洗。

二、忌用各類花色瓷器盛作料。作料最好以玻璃器皿盛裝。花色瓷器含鉛、苯等致病、致癌物質。隨著花色瓷器的老化和衰變，圖案顏料內的氡對食品產生污染，對人體有害。

第三，避免在鐵鍋里煮綠豆。由于綠豆含有單寧元素，在高溫條件下遇到鐵會變成黑單寧鐵，使綠豆湯變黑，有特殊的氣味，不僅影響食欲、味道，而且對人體有害。

四、避免不銹鋼或鐵鍋煮中藥。由于中藥含有多種生物堿和各種生物化學物質，在加熱條件下，會與不銹鋼或鐵發生各種化學反應，會使藥物失效，甚至產生一定的毒性。

5、避免使用烏柏木或有異味的木材作為砧板。烏柏木含有異味和有毒物質。用它做菜板不僅會污染菜肴，還會引起嘔吐、頭暈和腹痛。因此，白果、皂角、樺樹和柳樹是民間砧板的首選。

廚具使用不注意，忽略一些基本常識，就會使危險向家人襲來。因此，消費者在平時就要多加積累廚具使用知識，避免因認知錯誤而造成無法挽回的損失。

注：以上信息僅供參考