【文章摘要：餐飲飯店所使用的商用電磁灶灶，火力點徹底匹敵汽柴油、燃氣爐灶。對于有用過商用電磁灶灶的人來講，商用電磁灶灶針對餐飲飯店有什么優勢呢？】

很多創業餐飲的，重視店面的室內裝修卻坑了廚房灶具的必要性。一部分為了省事灶具考慮在二手市場選購，為下一步的高速發展增添了很大的不便。用天然氣、環保燃料油灶具表面上看起來項目投資價格低廉，使用中的然料費用較高、環境衛生難清除、安全風險自始至終隨著、餐廳廚房環境溫度高難度招人員諸多困惑，一切一根稻草都可以擊垮一個餐飲開店人。因此，無論有沒有整體實力，開餐飲用商用電磁灶灶是必然趨勢。

餐飲飯店所使用的商用電磁灶灶，火力點徹底匹敵汽柴油、燃氣爐灶。對于有用過商用電磁灶灶的人來講，商用電磁灶灶針對餐飲飯店有什么優勢呢？

一、環保節能

商用電磁灶灶選用電磁感應加熱變頻式基本原理，降低了傳熱過程的中間商，因此其熱值可以達到百分之八十至百分之九十之上，熱效遠遠超過傳統式燃氣爐，一方面降低成本，另一方面也迎合了低碳生活的流行。

二、環境保護

沒點燃有機廢氣、焚燒粉塵排出，并沒有噪聲，并沒有無功功率熱量排出。傳統煤碳、液化天然氣、煤氣燃燒時，因為與空氣中氧氣融合，致使發熱量釋放，以至室內溫度不斷攀升，廚房排煙逐漸增多，并且會釋放出一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物，危害身體健康。商用電磁灶灶完成了清潔廚房，保護生態環境。

三、安全性

商用電磁灶灶也不會像液化氣那般，易出現泄漏，也不會產生用火，不容易變成事故發病原因。除此之外，其本身配有多種安全防范措施，包含于燒報案、過電流、過電壓、欠壓、錯誤操作全自動關機這些，即便有時候料汁外流，不存在燃氣灶歇火跑氣的危險性，用起來放心。特別是火爐控制面板不發熱，不會有燒傷的危險性，今老年人和小孩深感安心，它安全性顯著好于其他爐灶。

四、環境衛生

商用電磁灶灶其選用電加熱器的形式，并沒有然料殘漬和廢氣污染。因此爐灶十分清理，應用很多年仍然可以維持鮮艷如新口。商用電磁灶灶自身也挺好清除，并沒有煙熏火燒的情況，因而應用商用電磁爐的廚房衛生情況遠遠高于應用傳統式灶具。

五、可用

煎、炒、炸、煮、燉各種各樣烹飪工藝都可進行，模擬仿真用火的掂鍋實際效果。在高樓林立的中心地段餐館，廚房面積小，選用商用電磁灶灶除開鍋里的環境溫度，灶具自身不會產生發熱量，給主廚一個舒服的工作氛圍。

做為創業者，方位、布局、精準定位都非常重要。商用電磁灶灶做為餐飲的生產線設備，僅有機器設備精湛才可以持續不斷的造成使用價值。并沒有商用電磁灶灶的坐陣，出餐速率、制作口味、燃料消耗的持續上升、主廚的難招人難吸引；針對餐飲老板而言，全是痛。#商用電磁灶#值得注意，不論是否與餐飲業有關，都學到了聰慧。