廚房排煙設(shè)備是烹飪時必不可少的設(shè)備之一，它可以幫助我們有效地去除廚房中產(chǎn)生的油煙、煙味等污染物。在廚房排煙設(shè)備中，排煙風(fēng)機和油煙機是兩種常見的設(shè)備。雖然這兩種設(shè)備看起來很相似，但實際上它們之間存在著一些不同之處。
首先，排煙風(fēng)機和油煙機的安裝位置不同。排煙風(fēng)機通常安裝在廚房墻壁或屋頂上方，主要負責(zé)將廚房內(nèi)的空氣排出。而油煙機則安裝在廚房灶臺上方，主要負責(zé)吸收烹飪過程中產(chǎn)生的油煙和異味。
其次，排煙風(fēng)機和油煙機的工作原理也有所不同。排煙風(fēng)機通過外排或內(nèi)循環(huán)的方式，將空氣排出室外或者經(jīng)過過濾處理后再回到室內(nèi)。而油煙機則通過吸力將產(chǎn)生的油煙和異味吸入機內(nèi)，并通過過濾器過濾掉其中的油脂顆粒和異味，最后將干凈的空氣排放室外。
此外，排煙風(fēng)機和油煙機在使用效果上也有所不同。排煙風(fēng)機主要是排出廚房內(nèi)的空氣，對于油煙和異味的去除效果并不是很明顯。而油煙機則專門針對廚房中產(chǎn)生的油煙和異味，使用效果更加顯著。
最后，排煙風(fēng)機和油煙機在價格上也有所不同。由于其結(jié)構(gòu)和功能的不同，油煙機的價格通常要高于排煙風(fēng)機。
綜上所述，排煙風(fēng)機和油煙機雖然在外觀上很相似，但其在安裝位置、工作原理、使用效果和價格等方面都存在不同。在選擇適合自己的廚房排煙設(shè)備時，需要根據(jù)自己的實際情況和需求進行選擇。
為什么餐飲廚房需要排煙風(fēng)機？
因為做飯時會產(chǎn)生大量的油煙和有害氣體，長時間吸入這些有害氣體會對人體產(chǎn)生影響，同時也會影響工作人員的健康和工作狀態(tài)。
2. 排煙風(fēng)機有哪些類型？如何選擇適合自己的？
一般有壁掛式、島式、吊式等多種類型，選擇應(yīng)當(dāng)根據(jù)廚房的實際情況來確定，比如廚房面積、位置、通風(fēng)要求等。
3. 排煙風(fēng)機的排氣量是怎么計算的？
排氣量主要取決于廚房面積、油煙的多少以及每小時的換氣次數(shù)，一般來說，每平方米面積需要換氣量為30~60立方米/小時。
4. 排煙風(fēng)機和油煙機有什么區(qū)別？
排煙風(fēng)機主要是負責(zé)排氣和換氣，而油煙機則是負責(zé)吸油煙和凈化空氣。不過很多排煙風(fēng)機也會集成吸油煙的功能。
5. 排煙風(fēng)機的安裝位置應(yīng)該放在哪里？
排煙風(fēng)機的位置應(yīng)該盡量放在離爐灶近的地方，這樣可以更好地吸收油煙，并減少散熱造成的浪費。
6. 排煙風(fēng)機的噪音有多大？
不同品牌的排煙風(fēng)機噪音會有所不同，但是一般來說，正常工作的排煙風(fēng)機噪音在60分貝以內(nèi)。
7. 排煙風(fēng)機如何清洗和保養(yǎng)？
排煙風(fēng)機應(yīng)該定期進行清洗和保養(yǎng)，可以用清潔劑和清水來清洗，并注意及時更換過濾網(wǎng)。
8. 排煙風(fēng)機是否需要開啟即時清洗功能？
即時清洗功能可以讓排煙風(fēng)機更好地清洗過濾網(wǎng)，但是需要根據(jù)使用情況來決定是否需要開啟，因為頻繁地啟動即時清洗功能也會對排煙風(fēng)機產(chǎn)生損害。
9. 排煙風(fēng)機能否調(diào)整風(fēng)速？
大部分的排煙風(fēng)機都可以調(diào)節(jié)風(fēng)速，可以根據(jù)實際情況來選擇合適的風(fēng)速模式。
10. 如何判斷排煙風(fēng)機是否正常工作？
一般來說，排煙風(fēng)機在工作時應(yīng)該有一定的噪音，并且明顯有氣流產(chǎn)生，如果有異常情況或者無氣流產(chǎn)生，建議及時進行檢查和維修。
）
