“作為食品機械制造商，我們為食品企業提供的不僅僅是一套設備，還包括一種新的生產模式、一種新的產品、一條新的出路和無限大的市場可能性。”來自歐洲的頂級食品機械制造商，瑞士科諾博公司的勞倫斯先生認為泉州的食品企業與歐洲的食品機械商未來的合作空間將進一步加大。“泉州食品業如何尋找下一步的發展方向？食品產業如何借助先進設備升級？”在日前舉辦的“歐洲食品科技發展論壇”上，來自歐洲三家食品機械供應商與泉州的食品企業進行了一場面對面的交流。

結緣始于招商團歐洲行

為何這些歐洲頂級食品機械供應商會突然“青睞”泉州食品企業？事情還得追溯到10個月前。今年2月，在德國科隆舉辦的“2008年科隆國際糖果及休閑食品展”上來了一群說閩南話的中國參展商。他們就是來自泉州的福馬、雅客、久久王、奇峰、公元、泓一、小蜜蜂等食品企業的代表，整個團共18人。他們在歐洲進行了為期10天的市場考察，走訪法國、比利時和德國的多個城市。

這是一次“不虛此行”的考察。“我們先到在巴黎考察了兩天，主要是去看當地的商場、超市，然后又到比利時，考察當地的巧克力一條街，隨后再到德國。除了參加‘2008年科隆國際糖果及休閑食品展’，還去了德國的波恩、杜塞爾多夫、法蘭克福、科隆及科布倫茨等5個城市考察，并參觀了當地一家世界知名食品機械企業的制造工廠。”作為發起者與主辦方，晉江市食品行業協會秘書長陳昌熙告訴記者。

4月22日，一支包含了十幾家食品企業在內的招商團隊再次從晉江奔赴德國。在德國的杜塞爾多夫國際包裝機械、包裝及糖果機械展覽會期間，這支招商團先后拜訪了意大利自動化包裝機械制造商協會和德國食品機械工業聯合會，并參觀考察了德國博世食品機械公司等5家歐洲著名食品生產、包裝機械制造商。“此次赴德考察的泉州食品企業對機械設備采購意向超過2億元人民幣。”陳昌熙稱。12月12日，三家歐洲頂級食品機械設備商——德國賀首卡瓦利果與烘焙工藝設備集團公司、瑞士科諾博公司和意大利卡瓦納公司的代表出現在晉江“歐洲食品科技發展論壇”上，德國博世食品機械公司負責人沃爾克在展會上表示，泉州食品企業對機械設備的旺盛需求，吸引的不僅僅是德國博世食品機械公司。

助裝備制造業基地建設

帕立克、勞倫斯、比歐就是“歐洲食品科技發展論壇”上三家歐洲頂級機械設備廠商的代表。他們這次過來的目的就是對泉州的食品企業進行考察，一方面為泉州食品業帶來國際食品流行趨勢的信息，食品加工、包裝、工藝開發等先進設備，另一方面希望能借助機會實現和泉州食品企業的合作。

勞倫斯先生是瑞士科諾博公司的總經理，作為一名歐洲頂級水平的食品機械設備提供商，算起來這已經是他第五次來泉州了。“泉州的食品業整體規模大，在中國市場上占有不錯的份額，泉州企業家有強烈的發展欲。”對于勞倫斯來說，這就是吸引他來到這個海濱城市的原因。

同樣對泉州市場充滿信心的還有來自德國賀首卡瓦利果與烘焙工藝設備集團公司的帕立克先生，與來自意大利卡瓦納公司的比歐先生。“這是我第一次來泉州，但一定不是最后一次。我們將為泉州的食品企業提供全方位的服務，幫助他們生產出最有市場優勢的產品，我想這就是我們合作的前期。”盡管停留的時間只有一天，對于亞洲區域經理帕立克來說，已經看到了長期合作的可能性。“不用多久，我們一定還會再見面。”面對記者的鏡頭，帕立克露出了燦爛的微笑。“這次歐洲的頂級食品機械制造商來到晉江，與我們的‘走出去、引進來’戰略有關。舉辦這次食品科技發展論壇的目的，就是為了讓本地的食品企業進一步加強與歐洲設備商的溝通，未來我們希望將這些頂級食品機械制造商引到晉江來辦廠，進一步提升晉江裝備制造業基地。”陳昌熙表示。

泉州食品借“機”走進歐洲

“歐洲食品業起步比我們早，現在他們已經進入資本密集型發展階段，機械化程度非常高，產品質量非常好。這里面很重要的因素是他們用機器代替了人力，生產效率可以達到國內企業的10倍。”福建好鄰居食品工業有限公司的副總經理陳志騰充分肯定了先進設備的重要性。

福建久久王食品工業有限公司總裁鄭振忠認為，本地食品企業未來需要思考的問題在于，如何借助先進設備加快產業升級，實現與國際市場的對接。

在久久王的工廠里，鄭振忠展示了他們剛剛簽約的一套德國新型糖果加工設備。這套設備是公司投資2000多萬元引進的，在全球處于領先水平。“這套設備一方面使產能實現了翻倍，由于采用了先進的工藝，生產出來的食品在中國市場上目前處于領先地位。”

歐洲市場是世界休閑食品最高端的市場之一。據了解，目前泉州食品企業在歐洲市場上占據的份額還很小。“一部分原因是由于歐洲市場的進入門檻很高，歐洲各國都有較為苛刻的標準，另一個原因是因為國內食品企業在國際市場上缺少品牌，缺少競爭力。”福建雅客食品有限公司工程部經理陳開貴認為泉州食品企業未來要走的路還很長。“我們買進設備的同時，也引進了國外先進的技術，不僅能獲得關于歐洲消費市場的最新資訊，在經營管理方面也能促進本地企業的進步，使本地食品企業的生產標準達到國際市場的要求，實現和國際市場的接軌。這不僅是食品企業升級的需要，也為它們在激烈的國內、國際市場競爭中贏得了先機。”陳昌熙希望通過歐洲食品機械供應商與本地的食品企業的對話，幫助本地食品企業實現進一步“走出去”。

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