液態(tài)食品包裝機械是隨著新包裝材料的出現(xiàn)和包裝技術的不斷革新而發(fā)展的。二十世紀60年代以來，自新材料逐漸代替?zhèn)鹘y(tǒng)的包裝材料，特別是采用塑料包裝材料后，液態(tài)食品包裝機械便開始發(fā)生重大變革。同時，超級市場的興起對商品包裝尤其是液態(tài)食品的包裝也提出了更新的要求。目前，液態(tài)食品包裝材料主要分為紙制、塑料、玻璃和金屬四大材質，這四大材質又以塑料袋、pet塑料瓶、紙包裝、玻璃瓶和鐵罐這幾大包裝形式為主，其中pet瓶以其透明、強度高、用途廣、重量輕、易回收等特點成為飲料最主要的包裝材料，并逐漸被廣泛運用到其他液態(tài)食品包裝領域。pet瓶吹拉技術以及pet瓶應用在飲料、啤酒、食用油和調味品的熱灌裝、中溫灌裝技術以及現(xiàn)在流行的無菌冷灌裝技術逐漸推動了我國pet瓶液態(tài)食品包裝機械的蓬勃發(fā)展。

液態(tài)食品包裝機械市場規(guī)模分析

近年來，我國液態(tài)食品包裝機械行業(yè)發(fā)展迅速，行業(yè)銷售額年均增長率達到20%。2011年我國液態(tài)食品包裝機械銷售額約為290億元，同比增長21%。未來幾年，隨著我國飲料等液態(tài)食品行業(yè)的持續(xù)較快發(fā)展以及液態(tài)食品包裝機械的進口替代和出口增長，國內液態(tài)食品包裝機械行業(yè)的銷售額仍將保持年均15%-20%的增長率，預計至2017年其銷售額將超過700億元。而隨著pet瓶在飲料、酒類、食用油、調味品等液態(tài)食品包裝領域的廣泛應用以及液態(tài)食品灌裝技術的日益成熟，我國pet瓶液態(tài)食品包裝機械將具有更廣闊的市場空間。

據(jù)統(tǒng)計，2011年我國液態(tài)食品的產(chǎn)量為2509億升，合理假設，2011年pet瓶在我國液態(tài)食品包裝的應用比例為36%；單個瓶子的容積為400ml；設備的產(chǎn)能為19000瓶/小時；設備年運行時間為5000小時/年；每臺設備的使用壽命為15年。據(jù)此估計，2011年我國pet瓶液態(tài)食品灌裝成套設備需求量為391臺套，隨著我國液態(tài)食品行業(yè)的快速發(fā)展及pet瓶在液態(tài)食品包裝領域應用比例的不斷提高，液態(tài)食品對以pet瓶為包裝材料的吹瓶、灌裝、二次包裝等成套設備的需求將會不斷得到釋放，預計至2017年市場需求量將超過900臺套。

另外，飲料等液態(tài)食品行業(yè)對當下流行的無菌冷灌裝生產(chǎn)線的關注程度達到了新的高度，可口可樂、百事可樂、康師傅、匯源、達利等眾多大型飲料生產(chǎn)企業(yè)都在考慮采用或增加無菌冷灌裝生產(chǎn)線。初步估計，2011年我國pet瓶無菌冷灌裝設備的市場需求量為28臺套，隨著pet瓶無菌冷灌裝設備技術水平的提高及飲料生產(chǎn)企業(yè)對無菌冷灌裝設備采用率的提高，預計至2017年我國市場的需求量將近70臺套。

同時，pet瓶吹灌旋包裝一體設備以其在降低生產(chǎn)成本、減少中間環(huán)節(jié)、適應瓶子輕量化趨勢、提高產(chǎn)品品質和穩(wěn)定性等方面所體現(xiàn)出的技術和性價比優(yōu)勢，越來越多地被液態(tài)食品生產(chǎn)企業(yè)所采用。吹灌旋一體化成套裝備早期主要應用在pet瓶裝飲用水的生產(chǎn)上，現(xiàn)在開始逐步擴展到含氣飲料的常溫灌裝，茶、果汁、運動飲料的熱灌裝、超潔凈灌裝和無菌灌裝上。而其中較為先進的超輕量pet瓶吹灌旋一體化設備經(jīng)過短短幾年的發(fā)展，在產(chǎn)品的適用性和設備技術水平方面有了很大進步，表現(xiàn)出良好的發(fā)展前景。初步估計，2011年我國液態(tài)食品行業(yè)對pet瓶吹灌旋一體設備的需求量為41臺套，至2017年將達到136臺套。

液態(tài)食品包裝機械行業(yè)細分市場分析

液態(tài)食品包裝機械主要應用于飲料、酒類、食用油及調味品等液體食品的生產(chǎn)包裝，通常表現(xiàn)為一整條生產(chǎn)線，由前處理、水處理、吹瓶、灌裝、輸送、二次包裝等機械設備組成。近年來，我國飲料、啤酒、食用油及調味品等液態(tài)食品行業(yè)發(fā)展迅猛，也相應帶動了液態(tài)食品包裝機械行業(yè)的發(fā)展。

軟飲料行業(yè)

近年來我國軟飲料消費持續(xù)快速增長，年均增長率達到20%，2011年我國軟飲料產(chǎn)量達到1.18億噸。預計未來幾年，我國軟飲料產(chǎn)量仍可維持15%-20%的增速，至2017年產(chǎn)量將超過2.5億噸。飲料行業(yè)的激烈競爭也將使吹瓶、灌裝技術的發(fā)展顯得更為迫切，這為以pet瓶為主要材料的軟飲料包裝機械制造行業(yè)提供了廣闊的市場空間。初步估計，2011年我國pet瓶軟飲料包裝機械的市場需求量在312臺套，同比增長17%，預計未來幾年我國對pet瓶軟飲料包裝機械的市場需求量將保持年均15%的增長率，至2017年其市場需求量將超過700臺套。

飲料酒行業(yè)

近年來，我國飲料酒市場發(fā)展迅速，2011年我國飲料酒產(chǎn)量達到627億升，同比增長10.5%，其中啤酒產(chǎn)量為490億升，同比增長9.28%。長久以來，啤酒一直以玻璃瓶包裝為主，尤其在我國，玻璃啤酒瓶的使用率達80%以上。但玻璃瓶存在的先天缺陷引發(fā)了全球尋求廉價而適用的替代品的熱潮，我國也陸續(xù)出現(xiàn)了新型飲料酒包裝容器，特別是pet啤酒包裝容器，不過由于目前釀酒企業(yè)玻璃瓶灌裝設備的退出成本仍然較高以及我國消費者的消費習慣等因素，pet瓶包裝的啤酒發(fā)展較為緩慢。但隨著技術的進步和市場的成熟，pet瓶在啤酒等飲料酒包裝上的應用是大勢所趨，以pet為代表的聚酯啤酒瓶將成為未來啤酒包裝的主流，同時也將帶動pet瓶飲料酒灌裝成套設備的需求。保守估計2011年我國pet瓶飲料酒包裝機械市場需求量在14臺套，預計2017年其市場需求量在26臺套左右。

食用油及調味品行業(yè)

隨著人們生活水平的不斷提高，食用油及調味品的包裝化趨勢越來越明顯。在今后幾年里我國小包裝食用油將會快速發(fā)展，并逐步替代乃至取消市場上的散裝食用油。目前，一些地方食品安全法的規(guī)定，已經(jīng)開始禁止散裝食用油的銷售。數(shù)據(jù)顯示，2011年我國精制食用油產(chǎn)量為4332萬噸，同比增長19.6%，而國內小包裝食用油消費量為670萬噸。小包裝食用油的迅速發(fā)展必然要求企業(yè)加大對包裝設備的投入，在給了正規(guī)桶裝食用油企業(yè)更大的市場空間外，也帶動了pet瓶食用油包裝設備的應用及發(fā)展。而作為液態(tài)調味品中的代表，隨著知名醬油品牌企業(yè)近年在國內的興起，醬油包裝上pet醬油瓶將占據(jù)優(yōu)勢，雖然隨著高端化醬油市場的不斷推進，傳統(tǒng)玻璃瓶裝醬油會受到歡迎，但大眾化的市場還會以pet瓶裝醬油為主。整體來說，包裝食用油的逐步普及和大型醬油品牌企業(yè)的興起將帶動行業(yè)對高速、高精度灌裝成套設備的需求。保守估計，2011年我國pet瓶裝食用油及調味品對灌裝成套設備的需求量在30臺套左右，隨著pet瓶灌裝技術水平的提高以及pet瓶在食用油及調味品行業(yè)應用比例的提高，預計至2017年其市場需求量將超過50臺套。

液態(tài)食品包裝機械市場競爭情況

目前，以飲料為主的液態(tài)食品包裝機械水平較高的國家主要是德國、法國、日本、意大利和瑞典等，國際幾大巨頭如德國克朗斯集團、法國西得樂、khs公司仍占據(jù)著全球大部分市場份額。雖然我國液態(tài)食品包裝機械制造業(yè)近年來發(fā)展較快，研發(fā)了一批具有自主知識產(chǎn)權的關鍵設備，不斷縮短了與國外先進水平的差距，部分領域達到甚至超過國際先進水平，形成了一批不僅能滿足國內市場，也能參與國際競爭、暢銷國內外的拳頭產(chǎn)品，但國內一些成套的高精度、高智能化、高效率的關鍵設備(如飲料及液體食品罐裝設備)仍然依靠進口。海關數(shù)據(jù)顯示，近年來我國液態(tài)食品包裝機械行業(yè)的進口金額顯著大于出口金額，2011年我國飲料及液體食品罐裝機的銷售額為87億元，進口額達到33億元，進口率為30.5%。不過，我國近三年的出口數(shù)量及金額都呈現(xiàn)出穩(wěn)定增長的趨勢，也說明了部分國產(chǎn)液態(tài)食品包裝設備的技術已經(jīng)相對成熟，在滿足了一部分內需后，更是支持了其他國家和地區(qū)的設備需求。

而我國國內液態(tài)食品包裝機械市場競爭狀況則表現(xiàn)為高、中、低端三個層次：低端市場主要是數(shù)量眾多的中小企業(yè)，生產(chǎn)大量低水平、低檔次、價格較低的產(chǎn)品，這些企業(yè)大量分布在浙江、江蘇、廣東和山東等地區(qū)；中端市場是有一定的經(jīng)濟實力及新產(chǎn)品開發(fā)能力的企業(yè)，但它們的產(chǎn)品仿制多、創(chuàng)新少、整體技術水平不高，且產(chǎn)品的自動化水平較低，無法進入高端市場；而高端市場中已經(jīng)出現(xiàn)能夠生產(chǎn)中、高端產(chǎn)品的企業(yè)，他們生產(chǎn)的部分產(chǎn)品已經(jīng)達到了國際先進水平，能夠與大型跨國公司的同類產(chǎn)品在國內市場及部分海外市場進行正面競爭，如江蘇新美星，廣州達意隆等。總體來說我國仍處于中低端市場的激烈競爭，高端市場進口仍然較多，隨著國內新產(chǎn)品的不斷研發(fā)、新技術的不斷突破以及國產(chǎn)設備顯著的性價比優(yōu)勢，進口設備在我國液態(tài)食品包裝機械市場的占有率將逐年降低，取而代之的是國產(chǎn)設備的出口能力增強。

前景展望

隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，國內居民的購買力水平和消費意愿也逐步增強，消費觀念將趨向進一步提高生活質量。飲料、酒類、食用油及調味品等液態(tài)食品的市場需求也將隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活水平的提高穩(wěn)步增長。長期來看，我國飲料、酒類、食用油及調味品等液態(tài)食品行業(yè)仍有較大增長空間，尤其是農(nóng)村地區(qū)消費能力的提升將大大拉動其對飲料等液態(tài)食品的消費。總之，下游行業(yè)的快速發(fā)展以及人們對生活品質的追求，必然要求企業(yè)投入相應的包裝設備以滿足生產(chǎn)的需要，同時也將對包裝機械的高精度、智能化、高速化水平提出更高的要求，因此我國液態(tài)食品包裝機械將呈現(xiàn)出較為廣闊的市場前景。

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