隨著科學技術的飛速發展和自動化程度的不斷提高，我國乳制品加工機械行業也將發生新的變化并獲得新的發展。乳制品加工機械產品的高科技化，必將成為日后乳制品加工機械科技與產業的發展主流。就現階段而言，正是中國&hellip&hellip科技含量不斷提升，這必將成為日后科技與產業的發展主流，也必將推動我國乳制品加工機械行業迎來新的輝煌。

隨著科學技術的飛速發展和自動化程度的不斷提高，我國乳制品加工機械行業也將發生新的變化并獲得新的發展。乳制品加工機械產品的高科技化，必將成為日后乳制品加工機械科技與產業的發展主流。

就現階段而言，正是中國乳制品加工機械產品的更新換代的階段，從中低端到高端產品的過渡，從單一產品到多元化產品的過渡，這對于行業的發展提供了良好的基礎。國外的高端產品引進到國內的同時，也必將引進一些先進的工藝技術以及管理模式。

在乳粉生產中，發達國家廣泛采用多效蒸發器進行牛乳的濃縮，而在我國僅僅采用單效和雙效的蒸發器。在液體奶的生產中，發達國家和濃縮設備也比我國先進，如先進的閃蒸沒備，在我國僅有幾家大型乳品企業采用這種設備。因此，改造我國老企業的蒸發設備勢在必行，這樣不僅可以大大節約能源，降低成本，而且對提高產品質量也有重要的作用。

均質機在乳制品中的應用，使脂肪球破碎，不僅可以改善和提高乳品的品質，而且可以延長乳品的貨架期。在我國均質機雖然被廣泛使用，但設備穩定性與國外的還有一定的差距，而且在我國還沒有小型均質機應用于原料乳的檢測。

乳品生產的高溫短時殺菌和超高溫瞬時殺菌方式和設備，在我國大量采用，但基本上引進的都是生產線。雖然有些企業研究開發無菌生產設備，但質量和性能與國外產品的差距懸殊，而且沒有無菌成套生產設備的研發。

近20年來，微電子技術、計算機技術、精密機械技術、高密封技術、特種加工技術、集成技術、薄膜技術、網絡技術、納米技術、激光技術、超導技術和生物技術等高新技術得到了迅猛發展。在這一背景和形勢下，人們不斷地向產品提出了更高、更新、更多的要求。

如要求速度更快、靈敏度更高、穩定性更好、樣品量更少、檢測微損甚至無損、遙感測更遠距、使用更方便、成本更低廉、無污染等，同時也為科技與產業的發展提供了強大的推動力，并成了乳制品加工機械行業進一步發展的物質、知識和技術基礎。

如今，隨著科學技術的飛速發展和自動化程度的不斷提高，我國乳制品加工機械行業也將發生新的變化并獲得新的發展。產品的高科技含量不斷提升，這必將成為日后科技與產業的發展主流，也必將推動我國乳制品加工機械行業迎來新的輝煌。

來源：食品機械行業網

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