早在2012年，京東就與陽澄湖建立了合作關系，并以“唯一線上銷售渠道”的身份的助力陽澄湖大閘蟹“上網”，為陽澄湖開辟了全新的網上銷售通路，拉開了陽澄湖大閘蟹進軍全國市場的大幕。如今，在“上網”之后，京東再度通過物流能力賦能陽澄湖大閘蟹并助其“上天”，進一步縮短陽澄湖與消費者之間的距離。

物流升級 配送始終快人一步

每年陽澄湖大閘蟹的物流配送都堪稱是一場“保鮮戰”。今年，京東陽澄湖大閘蟹的配送實效再度實現自我超越，全國近300個城市可在48小時內送達，其中190多個城市的消費者可在24小時內收到活蟹。

同時，在往年航空和陸運的基礎上，京東物流今年又特別在華北、華中地區增加了高鐵運力，發揮高鐵受天氣影響較小、穩定性較高的特點，進一步保障大閘蟹的配送時效。

更加值得一提的是，今年京東生鮮聯手京東物流在北京、上海、廣州三地均建立了大閘蟹協同倉。京東物流開放業務生鮮拓展相關負責人表示，通過大數據分析預測銷售，京東會提前將陽澄湖大閘蟹從產地運送至各協同倉暫存，消費者下單后，大閘蟹將直接從三地協同倉發貨，大幅縮減中間環節，部分地區消費者甚至最快4小時即可收到活蟹。

此外，為徹底打消消費者對于“洗澡蟹”、“貼牌蟹”的顧慮，京東今年為近50個大閘蟹品牌打造并對接了區塊鏈溯源技術，三地協同倉更是支持倉內大閘蟹產品可溯源。消費者只要拿出手機“掃一掃”外包裝盒封口處的防偽標簽，大閘蟹的產地、生長環境、質量檢測報告及捕撈日期等諸多信息就將一一展現在消費者眼前。

打造生鮮自有品牌 京覓初露崢嶸

隨著消費升級時代的到來，消費者在關注生鮮產品新鮮度的同時，對于生鮮產品的營養、安全和個性化定制也有著越來越高的需求。以大閘蟹為例，消費者需要的不僅僅是鮮活的螃蟹，更是安全的品質、可信賴的品牌和更適合自身需求的產品包裝及制式。因此，在生鮮產品標準化程度不高、品牌效應不明顯的今天，打造一系列更高標準、更安全放心、更懂得消費者需求的生鮮品牌及產品便顯得尤為重要。

據記者了解，京東生鮮在今年強勢推出了生鮮自有品牌“京覓”，目前已覆蓋海鮮水產、水果、肉禽等各個生鮮品類。在今秋食蟹季，“京覓”更是精心打造了兩款大閘蟹產品供消費者選擇。

為了更好、更精準地服務消費者，“京覓”制定了一套嚴格的選品及開發流程，力保“京覓”出品必屬精品。首先，“京覓”團隊會在超萬份的需求調研中搜集用戶真實需求，形成產品雛形;再對供應商進行淘汰率高達90%的層層篩選，進行樣品生產;產出的樣品還要經歷千人用戶評測團+專業買手鑒定團的深度評測并在“京覓”買手團隊的全程監控下進行產品打樣。哪怕通過了上述種種“魔鬼”般的考驗，也僅僅意味著該產品有資格進入“京覓”的備選名單。

“京覓”打造的大閘蟹，就是每一只都要經過外觀篩選、活力檢測、重量稱重這三道關卡，且飼養過程中絕不使用人工飼料，力保大閘蟹的純天然和高品質。

與此同時，針對不同的市場環境，“京覓”也規劃了不同的產品策略。面對主流市場的主流產品，“京覓”會對產品進行規格參數、包裝形態方面的優化與迭代，例如推出更小包裝、更符合用戶具體使用場景的包裝形態;面對新興市場，“京覓”的重點則體現在等級、標準、工藝等方面的改良上，力爭做到差異化;同時，“京覓”還會積極挖掘全球生鮮好物，甚至將潛在的“網紅”生鮮產品打造成品牌。有分析指出，“京覓”是以用戶需求為核心，用互聯網思維在打造生鮮精品品牌，這種品牌建設思路對于發展生鮮農產品品牌、增加生鮮農產品附加值有著很強的指導價值。

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