農業部與國家衛生計生委日前聯合發布食品安全國家標準《食品中農藥最大殘留限量》（gb2763-2014）。新標準將自今年8月1日起施行，2012年發布的《食品中農藥最大殘留限量》（gb2763-2012）同時廢止。
新標準大幅增加了蔬菜、水果等鮮食農產品中農藥殘留限量指標，將取代現行同名標準。新標準規定了387種農藥在284種（類）食品中的3650項限量指標，較現行標準增加了65種農藥、43種（類）食品、1357項限量指標，基本覆蓋農業生產常用農藥品種和公眾經常消費的食品種類，其中涉及的農藥品種已經超出了目前我國常用品種范圍（約350個）。
針對蔬菜、水果等鮮食農產品農藥殘留超標問題多發、易發的狀況，新標準為115個蔬菜種（類）和85個水果種（類）制定了2495項限量指標，比現行標準增加了904項，占總新增限量指標的67%。新標準還首次制定了果汁、果脯、干制水果等初級加工產品的農殘限量值。
農業部發布的材料稱，新標準是根據農藥毒理數據、農藥殘留田間試驗數據、居民膳食消費數據和農產品市場監測數據，經過科學風險評估后制定的。標準涉及的3650項限量指標中，有1999項國際食品法典委員會已制定限量標準，其中1811項我國國家標準等同于或嚴于國際食品法典標準。
來源：世界農化網
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