快消食品行業是典型快速消費品行業，主要依靠較快的周轉和消費者的重復購買及消費來擴大規模和營業收入。隨著現代化水平不斷提升以及人們的生活節奏加快，這一行業也在持續增長。

城鎮化發展步伐加快，快消食品市場爆發式增長。

中國政府將“深度城鎮化”列入了未來十年的政策目標。目前，中國的城鎮化率為51%。假設到2020年中國的城鎮化率達到60%，那么將有1.2億新增人口在城市工作生活。據調查，城市人均食品及飲料消費是農村2.5倍，并且從1985年以來，差距一直在持續擴大。假設這一趨勢延續，那么到2020年，城市居民食品消費總量將增長85%至7萬億人民幣。人口分布的變化將為食品及飲料公司創造出巨大的潛在市場。

預計城鎮化率越高，品牌快消食品將越受到消費者的青睞。美國、日本和大洋洲的城鎮化率都在70%以上(即比中國高約20個百分點)，而他們的人均快消食品消費是中國的10-20倍。毫無疑問，隨著城市居民對快消食品的需求大幅提升，品牌公司將比普通公司受益更大。即使在人均gdp與中國處于同一水平的(例如俄羅斯、巴西和墨西哥)，他們的人均快消食品消費也是中國的3-8倍。這說明中國的快消食品行業仍處于發展初期階段，未來仍有很大的增長空間。預計，未來十年，快消食品行業的增速將超過整體gdp增速。

在gdp增長放緩階段，快消食品行業具有較強的防御性，快消食品僅占家庭支出中的很小一部分，也是基本的消費品。在經濟下滑周期中，他們具有很高的防御性。對比1999年1季度至2012年2季度之間的食品行業收入、飲料行業收入、gdp增速和cpi數據，可以看到，食品及飲料行業一直保持著10%以上的增速。

消費者平時在貨架上所看到的待售食品，絕大部分是經過工廠的嚴格加工，再包裝成型，經過運輸到消費者手中，加工的環節都離不開與食品機械設備的親密接觸。食品與食品機械的發展相輔相成，尤其是在現代化工業大發展的背景下，越來越多食品機械投入到食品加工中。另外，人力成本的提高，也使得食品加工企業選擇機器生產，這樣不僅成本得到了有效控制，效率也提高了。

快消食品良好的發展趨勢，無不見證著食品行業的“不朽傳奇”，食品機械作為食品行業的重要組成部分，直接服務于食品。據了解，2006年我國食品機械行業的市場規模達到72億元，2007年達到85億元，同比增長18.1%，2008年達到97億元，同比增長14.1%，2009年達到113億元，同比增長16.5%，2010年達到136億元，同比增長20.4%。在“十二五”我國食品機械行業的市場規模將會繼續保持高速增長的趨勢，預計到2015年該市場規模將會達到398億元。

不過，就長遠發展來看，食品機械行業不能倚靠良好的市場沾沾自喜，而要靠自身的實力站穩市場。據了解，我國食品機械行業與發達存在較大的差距，隨著中國市場的開放，越來越多的國外品牌憑借強大的經濟實力和技術力量強勢來襲，國內企業若無憂患意識，或將在市場競爭中被淘汰，只有通過技術創新，不斷提高企業產品競爭力，才能“如魚得水”。

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