入伏以來，高溫氣候繼續不斷，食物安全問題變得越發杰出。為了防備食物安全隱患，更好地保證居民的身體健康和日子質量，多個省份采取了一系列辦法來加大高溫時節食物安全監管力度，食物安全快速檢測車的裝備，正是其間的重要舉措。

食物安全快檢車：檢測作用更杰出

食物安全快速檢測車是食物安全檢測、食物市場監督管理必不可少的工具。果蔬批發市場、農產品收購加工站、大型農貿市場、超市、農場等場所，食物流通頻繁，是展開食物安全檢測作業的首要場所。食物安全快速檢測車在此地活動，不僅能夠快速檢測出食物中的添加劑、殘留物，協助寬廣居民選擇健康衛生的食物，還能夠經過定時或不定時巡回，對食物市場進行安全監控，起到必定的預警作用。

食物快檢車一般分為規范功用型、根本型、簡潔型，裝備的儀器設備包含便攜拉曼光譜、便攜式余氯測量儀、紫外可見分光光度計、食物安全快速檢測箱、便攜式真菌毒素快速檢測儀、離心機、超聲波清洗器、電子天平、水分測定儀等數十個類別，可對農藥殘留、重金屬、瘦肉精等物質進行快速檢測，具有便利、方便、靈敏、實用等優點。一般的檢測項目在30分鐘以內即可獲得成果，不少項目的檢測時刻只需要5分鐘。監測數據可實時上傳網絡進行同享，有利于工商、質檢、衛生部門進行食物安全監控和法律。

食物安全快檢車：掩蓋規模更大

食物快檢車功用多樣，關于保證我國居民飲食安全含義重大。2016年，國家食藥總局下達了《關于做好縣級食物快速查驗車裝備作業的告訴》（食藥監辦財[2016]121號），決定在全國各市、縣、區裝備食物安全快速檢測車，然后進步法律功率，更好地解決偏僻村莊的食物安全隱患。依照方案，我國2862個縣（市區）在2018年末前都將裝備一輛食物快速檢測車（含車載設備）。

食物快檢車的置辦力度不斷加大，掩蓋規模愈加寬廣。依據中國政府收購網的統計數據，截止日前僅陜西和云南兩個省份就裝備了211輛食物快檢車，預算金額已超越1億。2018年7月10日，山西省食物藥品監督管理局也發布了山西省縣級食物快速查驗車置辦項目中標布告。中標布告顯示4617.11 萬元人民幣收購了84輛食物快檢車，（預算為4775萬元），包含13輛簡潔方便型食物快速查驗車、41輛根本功用型食物快速查驗車以及30輛規范功用型食物快速查驗車。此外，依據云南省食物藥品監督管理局7月10日發布的招標布告，預算5839.05萬元人民幣收購127輛食物快速檢測車，其間食物快速查驗車（規范型）74輛，預算3515萬元，根本型食物快速查驗車53輛。

炎炎夏日，食物安全隱患不容忽視，食物安全快速檢測車的裝備則可為食物安全作業構筑一道防地。眼下，食物安全快速檢測車在多個地區逐步遍及起來，配合食物安全常識的宣揚、消費者食物安全投訴告發受理等作業的展開，我國的食物安全監管作業將獲得更好的作用，相關部門的監管法律力度將不斷加強，實在消除居民飲食安全危險隱患。

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