科技動態(tài)實(shí)時看，掌握研發(fā)最前沿。筆者整理兩則科技新聞，一是加拿大研究出有效緩解冰淇淋融化的香蕉提取物，對食品行業(yè)來說是個重大突破；二是超高效率智能分揀機(jī)做到日分揀量60噸，看出我國分選設(shè)備性能、質(zhì)量日趨完善。

香蕉提取物能減緩冰淇淋融化

據(jù)了解，加拿大的相關(guān)研究人員從香蕉中提取出纖維素納米纖絲，把它加入冰淇淋中可以有效減緩其融化的速度。根據(jù)實(shí)驗(yàn)表明，在100克冰淇淋中分別加入0-0.3克不等的纖維素納米纖絲，利用專業(yè)的分析設(shè)備對冰淇淋融化的速度進(jìn)行檢測，發(fā)現(xiàn)加入纖維素納米纖絲的冰淇淋融化更慢，而且口感也更加順滑。

該項研究成果對冰淇淋行業(yè)來說是一個重大突破，減緩融化能夠讓冰淇淋的品質(zhì)得到更好保障。無論是冰淇淋的生產(chǎn)加工，還是運(yùn)輸、儲存、銷售，都需要在一定的低溫環(huán)境中完成，以此確保產(chǎn)品質(zhì)量。比如儲存運(yùn)輸過程要借助冷藏車、冷庫、冷凍車等冷鏈設(shè)備；銷售中要配備基礎(chǔ)的冷柜等設(shè)施。我們平常買冰淇淋的時候會遇到產(chǎn)品形狀已經(jīng)變樣，連同口味、質(zhì)感也一并被損害。

造成這一問題的主要原因很可能就是運(yùn)輸與儲藏過程把控不全面、精確。所以生產(chǎn)企業(yè)要想保證產(chǎn)品的最優(yōu)品質(zhì)，不僅要嚴(yán)謹(jǐn)對待加工過程，運(yùn)輸與儲存同樣不容忽視。另一方面，在冷藏車等設(shè)備上，質(zhì)量高、功能強(qiáng)、效率快等具備多重優(yōu)勢的產(chǎn)品會更受市場青睞，因此制造企業(yè)還得從產(chǎn)品實(shí)力上下功夫，讓冰淇淋保持高品質(zhì)美味。

機(jī)器一秒處理100張胡蘿卜圖像

筆者最近在網(wǎng)上看到一則科技創(chuàng)新文，稱我國某地方公司研制出一臺胡蘿卜智能分揀機(jī)。該分揀機(jī)能夠?qū)崿F(xiàn)精準(zhǔn)、快速分揀工作，一秒鐘處理100張胡蘿卜圖像，從中分揀出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。一般來說，一名工人的分揀量是一天最多2噸，而機(jī)器人可以做到60噸，相當(dāng)于30名工人的工作量。

該分揀機(jī)器人的分揀標(biāo)準(zhǔn)也十分嚴(yán)格，按照國際標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品大小、顏色、形狀、缺陷進(jìn)行分級，質(zhì)量較高的直接用于裝箱銷售，而較低的用于再加工，可以說是高效率、可持續(xù)發(fā)展的一條分揀線。如今的分揀機(jī)自動化性能愈發(fā)完善，除了上述日分揀60噸的高效率外，許多分揀機(jī)還擁有其它特點(diǎn)。如制定化、個性化，滾筒的傾斜角度、轉(zhuǎn)速、分級孔徑尺寸、外形尺寸都可以根據(jù)客戶及產(chǎn)量需求進(jìn)行定制。而且調(diào)速電機(jī)及防撞墊也是分揀機(jī)必備，利用調(diào)節(jié)速度減小撞擊力，避免破損。

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