十九大報告明確提出“實施健康中國戰略”，將大健康產業提升至戰略層面。根據《“健康中國2030”規劃綱要》數據顯示，到2020年中國健康產業總規模超8萬億元，到2030年達15萬億元以上。食品行業不少領域也嗅到了商業契機，要么引進技術，要么研發新型產品，以及升級提取工藝等方式進軍健康產業。

羊奶粉市場受青睞 引進技術保品質

隨著這個健康戰略的提出，不少乳企大力推進大健康戰略，也是基于對中國大健康產業未來發展情景的看好，比如飛鶴乳業、圣元、紅星美羚乳業、歡恩寶乳業、和氏乳業等。業內人士表示，羊奶是一種高營養、易吸收的綠色、健康食品。以羊奶為介質開發的功能性營養產品目前依然很稀缺，市場發展空間廣闊。隨著國人對健康需求的不斷提升，這種新型營養型產品將受到熱捧。

在行業內專家看來，中國羊奶粉市場呈現出小品類、大市場的強勁發展勢頭。然而，羊奶粉市場發展面臨的問題依舊不小，其中技術、工藝十分關鍵。據了解，飛鶴乳業在加拿大建立嬰幼兒配方奶粉工廠，引用濕法工藝、技術，保障山羊奶奶粉的生產品質。

產品品類多樣化 海洋保健品研發取得進展

伴隨著人民生活水平提高，消費方式改變，使保健品產業發展有了契機。再加上《“健康中國2030”規劃綱要》的提出，全球健康消費逐步攀升，對保健品的需求十分旺盛。同時，多層次的社會需要為保健品提供了可以長期發展空間。

目前中國保健食品的功能多集中在免疫調節、抗衰老、抗疲勞等領域，而未來的發展趨勢是產品功能分布將逐步發散，趨向合理，老年保健食品、昆蟲保健食品、海洋保健食品等是中國保健食品未來的發展方向。

筆者獲悉，德陽某公司研發并經臨床成功試驗了“骨蜜寶”和“大鯢多肽口服液”，在高血壓、脂肪肝等方面起到較好的預防和治療作用，也為大鯢深加工的進一步深入找到了突破口。

飲料企業紛紛加碼健康型飲料

近年來，隨著大健康概念成為主流健康趨勢，消費者對于高含糖量、高熱量飲料的偏好度持續走低，健康化、個性化、功能化是未來消費者的主流需求。不少食品企業都在不約而同地進軍或加碼輕脂飲料、功能性飲料領域，像統一、華潤怡寶、東鵬、脈動等。

據筆者了解，統一推出的新品“夠燃”，除了造型上的創新，“夠燃”最大的看點是不添加牛磺酸等人工合成化學成分。值得一提的是，其生產工藝是提取天然植物成分來加工制作產品，不僅迎合了“全球食品飲料行業采用天然原料的流行趨勢”，也契合了大健康發展趨勢，滿足市場消費升級需求。

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