2月6日，國家食藥監總局通報近期食品抽檢信息，國家食藥監總局組織抽檢糧食加工品、肉制品、餅干、乳制品、飲料、特殊膳食食品、罐頭、茶葉及相關制品和糖果制品等9類食品711批次樣品，共8批次檢出不合格，其中7批次通過天貓、京東、淘寶網等網絡銷售。

南腸、水磨年糕等4批次網售食品檢出微生物指標不符合標準

通報顯示，天貓嘉興紅船食品專營店（經營者為嘉興市紅船農產品有限公司）在天貓（網站）銷售的標稱嘉興市南湖齋食品有限公司生產的水磨年糕（切片）、天貓首席食品專營店（經營者為山東首席商貿有限公司）在天貓（網站）銷售的標稱萊蕪市匯順食品有限公司生產的南腸、天貓超市（經營者為上海天翌電子商務有限公司）在天貓（網站）銷售的標稱廣州啤酒廠委托佛山市三水區隱雪食品有限公司生產的廣氏菠蘿味碳酸飲料共3批次檢出菌落總數不符合標準。

菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標原因主要是由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染等導致，還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。

另外，天貓伽盛食品專營店（經營者為深圳市伽盛實業有限公司）在天貓（網站）銷售的標稱廣東嘉士利食品集團有限公司生產的嘉士利果樂果香果醬味夾心餅干檢出霉菌190cfu/g，比國家標準規定（不超過50 cfu/g）高出2.8倍。

霉菌是自然界中常見的真菌，霉菌污染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。《食品安全國家標準 餅干》（gb 7100-2015）中規定，餅干的霉菌應不超過50cfu/g。霉菌超標主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產品在生產加工過程中衛生條件控制不到位，生產工器具等設備設施清洗消毒不到位或產品儲運條件不當而導致。

3批次米粉鈉含量與產品包裝標簽明示值不符

通報還顯示，3批次米粉鈉含量與產品包裝標簽明示值不符，其中2批次為淘寶網銷售，為：淘寶網鳥兒朵朵母嬰用品店（經營者為蚌埠經濟開發區鳥兒朵朵母嬰用品店）銷售的標稱新干縣狀元食品有限公司生產的果蔬多維營養米粉和鐵鋅鈣營養米粉，鈉檢出值分別為0.670mg/100kj和0.637mg/100kj，比產品包裝標簽明示值（1.5mg/100kj）分別低55.3%和57.5%。

還有1批次為：深圳華潤萬佳超級市場有限公司好來分店銷售的標稱無錫市宏天瑞貿易有限公司經銷的樂林恩小麥牛奶米粉（原產國：葡萄牙），鈉檢出值為5.85mg/100kj，比產品包裝標簽明示值（16mg/100kj）低63.4%。

鈉是人體必需的營養元素。《食品安全國家標準 嬰幼兒谷類輔助食品》（gb 10769-2010）中規定，嬰幼兒谷物輔助食品中鈉元素指標不超過24.0mg/100kj，且《食品安全國家標準 預包裝特殊膳食用食品標簽》（gb 13432-2013）中規定，鈉含量不得低于標簽明示值的80%。鈉元素不達標原因可能是原輔料質量控制不嚴，包括食品營養強化劑不滿足質量規格要求、食品原料本底含量不清等；生產加工環節控制不嚴，包括生產加工過程中攪拌不均勻、企業未按標簽明示值或企業標準的要求進行添加。

除上述產品外，京東阿新官方旗艦店（經營者為洛陽阿新奶業有限公司）在京東商城（網站）銷售的標稱洛陽阿新奶業有限公司生產的純牛奶，脂肪檢出值為2.57g/100g。根據《食品安全國家標準 滅菌乳》（gb 25190-2010）中規定，脂肪應該不小于3.1g/100g。該項目不達標的原因可能是產品品質控制不當，或者添加了過多的其他物質，使得脂肪含量過低。脂肪屬于營養成分，含量過低可能會導致營養攝入量不足，影響身體健康。

對抽檢中發現的不合格產品，國家食品藥品監督管理總局已通報相關省份依法予以查處，并要求江蘇、浙江、江西、山東、河南、廣東等省食品藥品監督管理局責令食品生產企業、進口商查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求上海、浙江、安徽、山東、廣東等省（市）食品藥品監督管理局責令食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險；要求北京、浙江等省（市）食品藥品監督管理局責令網絡食品交易平臺對不合格產品立即采取下架等措施控制風險。

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