對于過去的歷史，我們有很多種方式可以去回憶，也許有一些已經隨著我們的記憶淡去，但是在這其中最不能讓我們忘卻的就是廚房的演變。

廚房維系著人的生命，從過去煙熏火燎的簡陋廚房到現在都市化的高端時尚廚房，其中有太多值得我們去回憶，去懷念的了……

原始社會階段

原始人以天然洞穴為家，居住條件極差，以野菜、野果、野獸肉等生食充饑，過著所謂“茹毛飲血”的生活。沒有廚房一說，不知道熟食的制作。后來鉆木取火的發明才使人類有條件正式開始熟食的習慣，這也是人類走入文明的第一步。

新石器時代

位于浙江省嵊州市甘霖鎮上杜山村的小黃山遺址，遺址面積50000多平方米，是目前長江中下游地區距今9000年前后規模最大的聚落遺址。遺址出土的夾砂紅衣陶器群、用于加工食物的石磨盤、磨石和儲藏坑是小黃山遺存最主要最鮮明的文化特征，表明人類的文明又前進了一步。

氏族社會階段

距今6000-7000年前，我國開始進入氏族社會。人們開始移居地面，房屋中央設有火塘（地灶），屋頂設有排煙口，人們環繞而坐，裊裊青煙，終年不滅，繁衍生息。但因與整棟房間沒有隔離，煙氣彌漫，衛生條件差。

爐灶的產生

隨著生產的發展和生活方式的改變，人們物質生活逐漸豐富，為解決爐灶排煙及操作方便起見，爐灶逐步由房間正中移向一角，火塘也做相應地提高而改成磚砌的灶頭，鍋子架設在灶臺上，并設有沿墻面砌筑的煙囪，較為衛生安全且整潔，做飯的同時兼具取暖的作用。

獨立廚房

徹底明確劃分出獨立廚房的是明清時期，例如歸有光《項脊軒志》中有描述“軒東故嘗為廚，人往，從軒前達”。由于廚房操作有許多器皿、工具、糧食、燃料，這就需要較大的存放面積，同時減少廚房對其他空間的干擾。

現代廚房

現代科技的極速發展讓廚房不斷改進，針對燃料、油煙、食物儲藏、環境臟亂等廚房問題，各式高科技廚房設計產品也由此應運而生，廚房的環境越發整潔，廚房的功能更為齊全，既實用又美觀。

開放式的廚房搭配藍炬星的集成灶，顏值、功能、實用性都是一種非常好的體驗。