俗話說病從口入，因此，我們使用過的廚具一定要嚴格的消毒和清洗，那么，又有多少人知道廚具正確的清理方法呢？

廚房內的廚具中隱藏著大量的病菌，如不注意消毒，很容易造成疾病的傳播，影響人們的身體健康。

廚具的清潔，應根據不同的材質采取不同的清潔方法。

1、鋁及鋁合金制品的清潔

鋁及鋁合金制品主要有鋁鍋、鋁盆、鋁水壺等。由于鋁對人體有害，鋁制品已逐漸被不銹鋼廚具所取代。

(1)鋁鍋污漬的清除。

1)把鋁鍋淋濕。

2)去污粉調成糊狀，加些肥皂頭，用軟布蘸著擦洗。

3)用水沖洗干凈。鋁鍋污漬也可趁鍋表面很熱時，用報紙或濕布擦拭。特別提示，也不能用鐵刷、灰土和刀等擦洗和刮洗。

鐵制品的清潔

廚房中使用的鐵制品包括鐵鍋、菜刀等。鐵制品清潔的主要問題是除銹和防銹。

(1)新鐵鍋除銹。

1)把新鐵鍋燒熱，倒入半斤食醋，再燒熱。

2)用竹炊帚刷洗，刷后把醋倒掉。

3)用清水把鍋刷凈。

小竅門250克，放人鍋中，加少量水，加熱，用鍋鏟按著擦洗，l～2次即可除銹。

(2)鐵制品防銹。

1)鐵質炊具用后浸入較濃的淘米水中，可以防止生銹。

2)鐵鍋、菜刀用完后，在表面涂上一層生油或用姜片揩干，可以起到防銹的作用。

3)鐵制品用完后及時洗凈，用干凈的布擦干，可以防止生銹。

讓干凈的廚具隨隨時伴隨我們的生活吧！只有這樣我們的生活里才會減少疾病和減少疾病傳染，健康的生活從清洗廚具開始吧！

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