如果你開了餐館或者酒店等餐飲業(yè)，對于廚房設(shè)備的安裝使用，清潔保養(yǎng)是要必須掌握的，今天就介紹一下燃?xì)庹魻t在使用保養(yǎng)時要注意什么。

燃?xì)庹魻t安裝使用：

1、接上自來水管，氣壓為o.15mpa以上。

2.先打開自來水開關(guān)，讓水箱盛滿請水。

3、打開氣源，將火力調(diào)節(jié)旋鈕至“大”處。

4、將點(diǎn)火開關(guān)打至“開”處，蒸爐自動打火點(diǎn)燃，根據(jù)需要可將 ”火力調(diào)節(jié)“開關(guān)旋至相應(yīng)位置。

5.關(guān)機(jī)：將點(diǎn)火開關(guān)按至“關(guān)”的位置，蒸爐自動熄火，再把氣瓶 閥關(guān)閉。

清潔保養(yǎng):

1.使用十五天后，火管沾滿黃色水垢，就必須用100克清潔鹽酸

(濃度為30%左右)加水(大約浸至高于火管面2-3厘米高為宜} 煮到沸騰3-4分鐘左右，待水垢全脫掉，然后將水排走，再用清水 沖干凈即可;操作時人員必須穿好膠手套.口罩眼鏡等防護(hù)措施， 防止鹽酸飛濺到皮膚或眼睛。

2、長期使用后.火管周邊有很多雜物不能取出來，就要把水箱的水加到七成滿左右，將水沸騰，再用密網(wǎng)篩把雜物撈起即可。

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