我們都知道商用電磁爐商用電磁爐的機身是用不銹鋼材質一體成型的，不僅造型大氣美觀，而且還經久耐用。當許多人看到今天的話題是“預防不銹鋼生銹”時，不禁會嗤之以鼻，都不銹鋼了怎么還要預防生銹？

其實許多人都會有這么一個誤區，認為不銹鋼就是不會生銹，所以平時對不銹鋼材質的物品一般也不會做過多的保養。在這里我們要很明確的告訴大家，不銹鋼在特定的環境中也是會生銹的。拿304不銹鋼材來說，在清潔干燥的環境下，304不銹鋼材有著絕對優良的抗銹蝕能力，但要把它拿到海邊，暴露在含有大量鹽類的海霧里，它很快就會生銹。

不銹鋼之所以不生銹是因為其表面有一層密致的富鉻氧化膜，能夠隔絕氧原子滲入進而致使內部鐵原子氧化。一旦受外界環境影響致這種保護膜遭到破壞，不銹鋼內部的鐵原子就會被氧化成三氧化二鐵，產生銹跡。

如今知其然有知其所以然，那著手預防就變得相應簡單了。首先購買商用電磁爐時必先確認其機體材質，是不是符合國家標準的不銹鋼材質；商用電磁爐應當放置在一個相對通風干燥的地方，對其表面殘渣、油污、附著物等要經常擦拭，避免外界因素對其表面保護層造成破壞；某些特殊環境下，譬如長居海濱地區的用戶，盡量選擇可以抵抗海水鹽類腐蝕的316不銹鋼材質的爐子。

保養維護是商用電磁爐使用中的一個重要環節，保養維護得當，就能夠讓你的電磁爐壽命更久，使用起來更順手，效率更高。

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