產品創新從了解消費者的真正需求開始。從我國目前廚房設備市場消費能力看來，不難發現，我國廚房設備一線品牌雖然占據了目前大部分的市場份額，但整體銷售量并不高。廚房設備中小企業要牢牢抓住“創新”這個契機，才有躋身一線品牌的曙光。

隨著品牌的增加，廚房設備企業間的競爭也越來越激烈，企業要求生存、求發展，就必須尋找到適合自身發展的路。一些大企業開始尋求產品的高附加值，轉變思路，創新產品，在擴大橫向產業鏈的同時進一步挖深產品。

產業升級中，創新是廚房設備企業可以采取的一條路徑。但是什么是“創新”，以及如何創新，始終是困擾企業的一個難題。對于廚房設備中小型企業來講，創新是原始生產力，有助于推動廚房設備企業的產業升級和競爭能力的提升，對于品牌價值提升、躋身一線品牌也大有幫助。

創新是廚房設備中小企業突破的關鍵，但如何創新?是大刀闊斧的革新，還是走經濟實惠的路線?根據企業實力的不同，路徑的選擇和突破口可以不一，但是創新是必須的。廚房設備中小企業的規范問題，是老問題，但是在尋求創新的同時，規范發展是永恒的問題，即使跨國企業，也存在制度、流程等方面的合理化問題。

中國從模仿到創新，已經建立起了自己獨立的一套研發經驗、知識等體系。廚房設備中小企業的發展也必須從單純的模仿，到創新。那種把營銷當作唯一救命稻草的企業，只會在短暫的發展后，陷入同質化競爭的痛苦之中。

而產品創新的開始要了解消費者真正需要什么，這樣才能掌握市場主動權。一些中高端廚房設備品牌進入市場后一直很受歡迎，仔細研究下來，不難發現好的產品設計和質量保障是企業發展的利器，而這恰好是很多國內廚房設備中小企業缺乏的。

產品的質量標準、設計能力的創新、品牌的構建以及對服務售后的掌控，都是我國廚房設備中小企業必須牢牢遵從的幾個方向，這些功夫都做到位，才能在市場競爭中見縫插針，占領更多的市場份額。

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