近日，中國(guó)揚(yáng)州（杭集）國(guó)際酒店用品交易會(huì)第二天，各項(xiàng)主題活動(dòng)陸續(xù)展開(kāi)。酒店用品采購(gòu)趨勢(shì)論壇作為交易會(huì)重要的活動(dòng)之一，也在18日下午已經(jīng)一一展開(kāi)。中國(guó)商用廚具發(fā)展突破與創(chuàng)新論壇于近日在交易會(huì)現(xiàn)場(chǎng)成功召開(kāi)。來(lái)自商用廚具行業(yè)的協(xié)會(huì)專家、供應(yīng)商及酒店總經(jīng)理參與了本場(chǎng)論壇，紛紛分享了自己多年的經(jīng)驗(yàn)，提出了自己的觀點(diǎn)。為行業(yè)的突破與創(chuàng)新發(fā)展指出了明確的方向。

其中參加論壇的嘉賓有：中華全國(guó)工商業(yè)聯(lián)合會(huì)廚具業(yè)商會(huì)秘書長(zhǎng)劉明先生、德國(guó)溫特豪德洗碗機(jī)銷售總監(jiān)吳建華先生、浙江翔鷹廚房設(shè)備有限公司副總經(jīng)理黃新玲、合肥順昌分布式能源綜合應(yīng)用技術(shù)有限公司總經(jīng)理丁增敏先生、銀都餐飲設(shè)備股份有限公司總經(jīng)理林建勇先生及河南濮陽(yáng)悅?cè)A國(guó)際酒店總經(jīng)理黃鵬岳先生。

合肥順昌分布式能源綜合應(yīng)用技術(shù)有限公司總經(jīng)理丁增敏

期間，合肥順昌分布式能源綜合應(yīng)用技術(shù)有限公司總經(jīng)理丁增敏先生就商用廚具發(fā)展從四個(gè)方面表達(dá)了自己的觀點(diǎn)。**點(diǎn)是安全的設(shè)備，廚房水汽也大，安全上一個(gè)是放在首位，無(wú)論什么產(chǎn)品，我本人開(kāi)發(fā)的電池爐，熱保護(hù)，我們把安全放在**項(xiàng)，商用廚具是一個(gè)趨勢(shì)，包括明火的地方能取代就取代掉，在山區(qū)如果失火非常麻煩。第二點(diǎn)是節(jié)能的，我四月份到香港參加展會(huì)就很有體會(huì)，節(jié)能灶是未來(lái)的一個(gè)趨勢(shì)，包括我們的熱水循環(huán)系統(tǒng)，包括回收我們?cè)炔捎秒姵亍⑷计鹨埠迷谡舭l(fā)的過(guò)程中頂端的蒸汽就浪費(fèi)的，現(xiàn)在很多實(shí)際上我們自己也在做這個(gè)事，把往外排的進(jìn)行回收，讓能源百分之百往那個(gè)方向發(fā)展，用到我們廚房行業(yè)內(nèi)。第三點(diǎn)就是高效的，現(xiàn)在你包括空調(diào)一樣，*初從能耗五級(jí)、四級(jí)、一級(jí)，廚房也會(huì)走這個(gè)趨勢(shì)，我們也在立志做這個(gè)事情，商用電子灶比傳統(tǒng)的燃?xì)庠?/strong>節(jié)能30%以上，我們?cè)谑徍幸粋€(gè)小吃店，*早這個(gè)老板姓謝，我們把我們的電子灶推薦給他，他的第二店、第三店向我定，這個(gè)電子灶效率高。第四個(gè)就是智能化，商用廚具會(huì)走向智能化。

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