中國商用廚房設備行業與酒店用品一道，伴隨著中國改革開放開始萌芽，至今已有30多年的歷史。特別是近幾年來，發展特別迅猛。伴隨著行業規模的不斷擴大，競爭層面也逐漸發生了變化，海爾、美的、歐派等傳統家電品牌企業的進入是一個明顯的信號。如今行業規模超過當時的十幾倍，具備了養大魚的條件，品牌時代已經到來，一場新的洗牌不可避免。

無錫市雪松廚房設備有限公司是業內廚房設備制造行業的骨干企業，全面致力于節能與環保事業，具有技術研究、產品開發、生產銷售、售后服務及系統工程設計、實施于一體的完整體系。公司秉承“自強不息，厚德載物”的廚具行業精神，經歷了十多年的磨練和研究，針對現在環境特點不斷提高節能與環保技術，對產品建立了嚴格的材料質量和技術管理的要求，滿足人們對高品質生活的追求，為廣大客戶提供安全、舒適、方便、經濟環保、節能的高質量的生活環境。

無錫市雪松廚房設備有限公司董事長朱雪松表示，隨著中國國民經濟快速穩步增長，酒店數量不斷增加，也極大的拉動了廚房設備產品的發展。酒店廚房設備行業發展前景更是是廣闊的。特別是星級酒店的改建工程也為行業帶來良好的契機。但這個行業如果想迅猛發展的話，在規范行業的前提下，就需要引入大的企業家的投資，并改變觀念，能夠盡快與國際接軌。

現在，廚房設備產品結構已經向美觀、時尚、環保、能耗低的方向演化隨著消費者生活水平的提高，消費者的審美觀點開始逐漸升級，對于酒店廚衛產品的要求也越來越高。一些原先美觀度不夠的產品迅速被市場所淘汰。另一方面，消費者對于時尚的要求是永恒的，只有時尚的產品才能贏得消費者的心，培養忠誠的客戶。環保、低能耗是目前市場大肆宣揚的口號，消費者也開始意識要先責任消費、低碳消費，因此，綠色環保的產品總是能博得消費者的青睞。

朱雪松認為，自中國加入WTO以來，廚房設備市場嚴峻，擺在我們面前的是產品精益求精，市場競爭的激烈必使我們打起精神，不怕困難，勇于創新。我們將以嶄新的姿態，誠摯的心情，優質的產品為國家節能環保做一份應有的貢獻。

中華廚具網（www.hoppecoke.com)