生活節奏的加快和廚房革命的興起，自動化的烹飪裝置成為廚房烹飪主角已經勢不可擋。特別是對于很多從事餐飲行業的商家來說，自動化烹飪裝置大大的減少了人工需求，在很大程度上提高了工作效率。

商用自動炒菜機

炒菜機顧名思義，就是專門用來炒菜的一種廚房設備，拒絕油煙，擺脫傳統炒菜的費時費力，方便、快捷，獲得不少消費者的信賴，引領廚房革命，煎、炒、烹、炸、蒸、煮、燉、涮、溜、烤十項全能，尤其是客流量大的酒店、餐廳和飯館等餐飲行業的需要。

自動炒菜機的型號規格有很多種，有小餐館用的小自動發炒菜機，也有星級餐廳用的自動炒菜機，適用于酒店餐飲、學校食堂、企業食堂、部隊食堂及熟食品加工行業的大型自動炒菜機產品。

目前市場上的炒菜機主要分為兩種，一就是烹飪鍋，二就是炒菜機，不過這這兩者之間有區別的，很多采購商購買時沒有分清，總以為烹飪鍋就是炒菜機，因為它們都可以用自動炒菜，其實不是這樣的，烹飪鍋它只能算是半個炒菜機。

烹飪鍋和炒菜機的區別

自動烹飪鍋，它從外表看起來，可以分為兩部分，上邊是一口鍋，下邊就是那個智能加熱器，那么在整個炒菜過程中，菜是不翻動的，而是憑借底部多點測溫功能來實現的，所以它的功能像一個高壓鍋，不過和傳統的高壓鍋相比，其優點是可以根據不同食物自，動控制調節溫度，而且還能自動收汁。如果要炒菜的話，那它實際上就是一個燜菜的功能，時間長了會覺得口味很單調。

而炒菜機的工作原理和自動烹飪鍋有著很大區別，因為炒菜機它有自動攪拌棒和上下立體加熱系統，在炒菜的時候可以攪拌翻動，這樣就可以讓肉菜能夠充分均勻受熱，完全模擬了飯店大廚做菜時的拋空翻炒功能。不但把各種調料的味道充分融入了菜里面，而且菜的顏色也很鮮艷，時間也很短，一般3-5分鐘就做好一頓香噴噴的菜，而且烹飪方式也很多，可以燜、炒、煮、燉、蒸、炸、煎等，這也是捷賽自動烹飪鍋所不具備的。

中華廚具網（www.hoppecoke.com）秉承為商用廚具客戶提供滿意數據信息服務，為商用廚具企業開拓廣闊市場為宗旨，與時俱進、開拓進取，憑借自身行業優勢、人才優勢，順應市場需求和信息化潮流，以保持中國專業、權威的商用廚具行業門戶網站而努力。
中華廚具網通過分析了大量商用廚具企業信息及市場調查后，中華廚具網在中國廚具孕育產生，它將更聚焦商用廚具品牌價值提升，為廚具產品提供招商加盟信息服務，行業資訊服務，為企業代理商提供商業信息報道、商業合作和店鋪運營咨詢服務。
中華廚具網是綜合商用廚具大數據信息平臺，更具價值的行業門戶準確的定位、多方位及時的行業信息、高轉載的資訊發布，主導商用廚具行業資訊動態。融合熱點事件策劃，多方位立體傳播，助力企業發聲，為品牌擴音增強知名度。招商加盟連續為商用廚具品牌推薦優質代理商，強大的經銷商數據庫，快捷高效的渠道通路，定制化服務品牌招商，一站式為廚具企業招商加盟建立解決方案。