所謂電磁爐又名電磁灶，電磁爐是利用電磁感應加熱原理制成的電氣烹飪器具，是一種高效節能廚具產品，目前現代酒店餐飲廚房設備必備的廚具產品之一，電磁爐在使用過程中源用電能，因此消費者在購買電磁爐時一定要注重其安全性能，此外還得考慮其使用性能是否穩定，具體在購買時還得看看如下的幾個方面的注意事項。

1、注重其功能和質量：

首先應進行外觀檢查，品質過硬的電磁爐都是采用最優秀的材質，從面板、芯片、外殼、電路線等各個零配件都由權威廠家來供貨。此外，還要注意電磁爐爐面、側面、底部等處不可有碰傷或擦傷，裝飾圖案應清晰。電源線、插頭也應完好無損；其次是進行零部件的檢查，檢查時可用手捧起電磁爐，朝前后、左右、上下等方向各輕搖幾次，如感到爐內有零件晃動或脫落的聲響，表明內部有零部件松動或脫落現象，不要購買。

2、選擇正確的功率：

一般說來，功率大的電磁爐功率調節范圍也大，如需使用"小火"時可使功率調得更小，而且功率大，烹調食物或炒菜的效果就好。所以如果家庭用電設備的容量足夠大時，應選擇功率較大的電磁爐。但電能消耗也大，價格也高。

3、注重電磁爐的風扇：

由于電磁爐在工作中會產生很大熱量，這樣，內置風扇對電磁爐來說就很關鍵了，好的電磁爐一般用進口的直流冷卻風扇，散熱性好、噪音小，有助于延長電磁爐的使用壽命。購買時應注意，在電磁爐不工作時，把電磁爐翻過來并將其晃動，風扇的扇葉與軸、軸與軸承間應無間隙、不松曠；通電后，電動機應無明顯的噪聲或摩擦聲，扇葉的轉動應平穩。

4、售后服務如何？

一般來講，名牌產品的售后服務更有保證，小家電行業不比大家電，建議消費者最好還是選擇正規的品牌企業進行購買比較有保證。

近年來低碳廚房已上升為國家的能源戰略，電磁爐作為廚房設備行業的領導者，利用自身在電磁爐行業多年的生產經驗和技術領先優勢，率先進入商用電磁廚房設備領域，通過歷時幾年的技術攻堅，攻克了電磁爐產品在餐飲業中面臨的火力小、控溫不精確、不能顛鍋的技術難關，研發出節能、環保、方便、衛生的新一代商用電磁加熱產品；同時，發揮自身強大的規模制造能力、渠道分銷能力，迅速打開市場，使商用電磁灶進入餐飲行業，引導了餐飲業的能源革命。

隨著國家節能減排、低碳廚房政策的深入推進，商用電磁廚房產品的市場日益擴大，在酒店、賓館、食堂等餐飲業中得到廣泛應用，目前已成功配套華西村龍希酒店、希爾頓等國際五星級酒店，廣州南崗海鮮、內蒙古西貝蒙餐廳、小肥羊、福建武警、南京軍區、廣東監獄等眾多企事業單位，業績在行業中備受矚目。

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