商用洗碗機(jī)的主要用途是用于餐廳、飯?zhí)谩?a href="http://www.hoppecoke.com/buy/list-46.html" target="_blank">酒店、餐具消毒中心等食堂中餐具的清洗消毒。商用洗碗機(jī)主要的結(jié)構(gòu)是由全不銹鋼機(jī)架、洗滌、漂洗、傳送系統(tǒng)及電氣控制系統(tǒng)等部件組成。商用洗碗機(jī)的工作原理是通過傳送系統(tǒng)，由輸送裝置（撥齒式鏈條或籃筐傳動）將餐盤，碗，碟等餐具輸送到循環(huán)熱水沖洗區(qū)，由上下兩排噴洗臂強(qiáng)力噴出溫水進(jìn)行沖洗，接著進(jìn)入高溫凈水漂洗區(qū)，以達(dá)到清洗、消毒和催干的效果。洗凈的餐具、碗碟等，由人工從鏈排或籃筐上取出；電氣控制采用智能化數(shù)字儀表對洗滌全過程實(shí)施自動控制，使洗滌全過程保持在恒溫狀態(tài)下工作，并對電加熱器、進(jìn)水電磁閥等進(jìn)行自動化控制，設(shè)有門感應(yīng)開關(guān)、洗滌感應(yīng)開關(guān)、溫度傳感器、急停開關(guān)等控制元件，有力的保證了設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

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