商用廚具，是指用于商業用途的廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。商用廚具通常包括烹飪加熱設備，其大致可分為五大類：灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。

在我國經濟迅速發展的大背景下，商用廚具也正經歷著快速發展的過程。目前我國廚房灶具目前以油氣燃料為主，商戶對舊式設備的安全、衛生、能耗問題滿意度低，期待新式灶具產品。隨著政府節能環保等政策陸續出臺，綠色、環保的概念逐漸進入商家的視線，商用廚具行業目前正處于升級換代的關鍵時期。

隨著人們生活節奏的不斷加快，智能廚具的概念應運而生。以智能化為代表的商用廚具新趨勢，越來越為廣大消費者所青睞。智能化商用廚具在綠色環保的基礎上實現了效率的最大化，在保護人們身體健康的同時，免除廚房勞作之苦，更能輕松享受更潔凈、更省事的烹飪樂趣。

業內人士認為，綠色智能化的商用家具符合我國商用廚具市場消費升級的需求和產業轉型升級的趨勢。相信在不久的將來，商用廚具將開啟一個“綠色智能”新時代。

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