如何經營酒店?如何脫穎而出,在激烈競爭中處于不敗之地?這是每個酒店經營者值得深刻思考的一個問題。對于那些想要投資酒店的業主方來說,這點也尤為重要。
1.進行全面精準的酒店定位。需要指出的是,這不僅僅針對新開業的酒店,對于已經經營多年的老酒店也同樣需要根據市場變化進行重新定位。對于一個五星級酒店項目來說,全面精準的酒店定位是樹立區域影響力的第一步,能幫助酒店明確自己在市場中的位置,具體包括酒店客源定位、酒店風格定位、酒店規模定位、酒店設計定位、酒店品牌定位等各方面。在這個過程中,酒店應對自己的核心競爭力有充分的認識,充分發揮比較優勢,深度挖掘文化內涵,并調整相應的營銷推廣策略,最大程度的滿足目標客戶的具體需求。
重視酒店品牌打造。目前我國本土高檔酒店品牌影響力有限,與經驗豐富的國際酒店相比,酒店品牌營銷上還存在很大的差距。在制定具體酒店營銷計劃和酒店營銷方案的過程中,必須強化品牌形象的建設和酒店cis系統的運用,因為在競爭日益嚴峻的市場中,選擇哪個酒店很大程度上取決于這個酒店的品牌形象,以及對酒店品牌形象的有效識別。
2.研究發現,酒店必須注入品牌的內涵,打造獨特的優勢,使本酒店的品牌在眾多的競爭對手中脫穎而出,被顧客所接受,才能在激烈的競爭中取勝。酒店注入品牌的內涵,打造獨特的優勢要求以目標消費群體為對象,通過樹立鮮明的品牌形象等方式影響他們對本酒店品牌的看法,從而在市場上樹立一個別于其他競爭對手的品牌,并且符合目標顧客需要的酒店品牌,如何進一步進行創新,尋找差異化發展之路是決戰未來的關鍵。
3.另外,在確保自己的優勢與特征的前提下,品牌策略要隨酒店經營狀況、市場競爭狀況的變化而適時進行戰略調整,品牌的內涵與形式要不斷修正,以確保品牌貼近消費者,貼近市場。
4.提供個性獨特的酒店服務。酒店的客人在年齡、背景、文化程度、興趣愛好等各方面都是有顯著不同的,滿足顧客“熱情、禮貌、周到”這些共性要求并不能給酒店帶來持續競爭力,只有滿足了不同客戶的個性需求,才能提高酒店信譽及知名度,從而創造新利潤。所以酒店全體員工必須盡力了解顧客的整個消費過程,盡力從整體上提高顧客感覺中的消費價值,創造酒店產品在物有所值的同時,達到物超所值。
獨特新穎的酒店設計也能營造獨特個性化的氛圍,給酒店客人留下深刻的印象,增加重復消費率,可以選擇專業酒店設計公司進行設計。
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