2015年是深化改革之年，很多實質性的改革措施將會不斷出現，與國有酒店改制潮息息相關的酒店采購，究竟又會面臨怎樣的新變化？

酒店易耗品或領跑電子商務化電子商務是目前每個行業都關注的商業模式，對于酒店采購來說，也是一個不可回避的挑戰。同時，在日益激烈的行業競爭情況下，其可以使酒店采購業的成本降得更低。因此，不少業內人士曾預言電子商務平臺構建是酒店采購趨勢。

采購或與業績掛鉤未來，酒店采購方或許會與這家供應商達成一部分協議，酒店采購其產品，但是酒店也必須成為該供應商的定點入住單位，酒店提供給供應商一個優惠的價格，但是該供應商出差或舉辦活動、宴飲等，都必須優先選擇該酒店集團旗下任意一家酒店，雙方形成超越傳統供買的互惠互利、攜手共贏的合作關系。

采購會導入媒介分賬模式隨著資本方的進入，很多酒店在結構上已經發生變化。因為資本方最擅長的就是資本運作，所以他們也不愿直接花費大價錢去購買一些高科技或過于前衛的酒店用品，而更傾向于采用以下兩種方式來完成酒店用品的完善：第一種是租賃。如此一來，便可大大緩解酒店的壓力，也為供應商在開發市場時打下基礎，屬于雙贏的模式；第二種則是，酒店為供應商的產品提供一個小區域，讓顧客進行體驗，引發顧客的購買欲望。一旦將目標產品銷售出去，雙方從中分享利益成果。

第三方酒店用品采購公司迎來新發展隨著資本方的入駐，酒店采購本身的價值會越來越低，因為資本方更愿意相信第三方機構，因此在明年或將衍生出很多第三方酒店用品采購公司，他們會幫助酒店業主（尤其是新開業的酒店）制定采購計劃。他們的運作模式基本為：收取酒店采購額的一部分比例。也就是先將供應商的資源整合進來，然后免費給酒店做采購計劃，在這個計劃中，他們會同時列出5家左右供應商，并標明他們的價格以供酒店選擇。實際上，這等同于將采購過程中臺底下的灰色地帶攤曬到了臺面上。

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