隨著國家節能減排政策的出臺，標志著低碳經濟的到來，作為與大家生活息息相關的廚房設備行業在低碳問題上，備受關注。從傳統的燃油燃氣灶到現在的大功率商用電磁爐，順廚肩負著強烈的社會責任感和使命感，將引領節能環保新篇章。

在傳統廚房里，炒菜時高高燃起的火苗與廚師顛勺的動作相應成趣。然而，在火爆場面的背后卻有著空氣濕度高、溫度高、噪音大、油煙密布、安全不能保證的弊端。廚師一天工作下來，廚師衣服、帽子、口罩滿是油煙痕跡。順廚正是從這種廚房現狀中看到了龐大的市場，從07年開始就率先引進了德國西門康技術，秉承德國工業的嚴謹，把握細節，精益求精，不斷完善，為環保低碳生活而努力。

這是一場由商用電磁爐發起廚房革命，它的熱效率在90%以上，燃油、燃氣熱效率僅在20%-45%之間。并可為人類節約不可再生資源油、氣、煤等。利在當代，功在千秋。無明火、無熱輻射、無煙、無灰、無污染、不升高室溫，不產生co、co2、so3等有害物質，環境得到保護。廚房清靜、清潔、清爽，讓廚師感覺安逸而身心健康。是名副其實的環保產品。 商用電磁爐的出現，就注定是低碳經濟的領跑著。首先摒棄一些傳統烹飪猛火猛油的習慣做法，融進一些西餐的做法。減少由于猛火急炒而造成的食物的質變，有專家稱這些個質變將會致癌。所以商用電磁灶引領低碳美食新主張，奉獻每一天健康美食。

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