不銹鋼廚房設備廣泛用于商用廚房中，不銹鋼以耐腐蝕、綠色、環保、易清潔等許多優點被人們喜歡，不銹鋼的原料常用的分為304#和201#，那兩者到底有什么差異呢?

201#原料介紹: 201#不銹鋼板材具有一定的耐酸、耐堿功能，密度高、拋光無氣泡、無針孔等特點，18%以下的鉻含量與低的鎳含量達不到平衡而形成了鐵素體，為此，201#系列不銹鋼中的鉻含量降到13.5%～15%，某些狀況下降到了13%～14%，其耐腐蝕性是不能與304#和其他類似的鋼相比的。

304#原料介紹 : 在空氣中或化學腐蝕介質中能夠反抗腐蝕的一種高合金鋼，不銹鋼是具有漂亮的外表和耐腐蝕功能好，不用通過鍍色等外表處理，而發揮不銹鋼所固有的外表功能,使用于多方面的鋼鐵的一種，通常稱為不銹鋼。耐腐蝕性、柔韌度、亮度都很好。

辨認各種原料的方法！

有專門的藥水劑，一節電池滴一滴藥水在201#或304#不銹鋼板材上，電池的兩頭接上電線一端處在藥水上一端碰在管壁上，藥水顏色呈赤色是201#，藥水顏色呈黃色是304#。這方法簡單又實用。這藥水很便宜，在淘寶上就能買到。

光譜分析或化學分析，這才是最精確的方法。可是這種儀器比較貴。

防腐性差異： 因為304#和201#所含的元素不一樣，防腐性的程度也不同，304#比201#所含的鎳元素多，含鎳多少，最終決定板材的防銹能力。 說的簡單點 就是304#經常用于室外，它的功能不容易生銹，201#一般就是用在室內的，如果放在室外時刻久了會生銹的，合適的東西放在合適的當地就能發揮出本身的最大價值。

亮度差異: 201#不銹鋼含有錳元素，可是304#沒有;從顏色上講，201#不銹鋼因為錳元素顏色會比304#深暗，304#要白亮些。

價格差異 : 304#的不銹鋼市場價格要貴一些，201#的比304#要便宜，看自己的具體預算和具體需求，選擇價位合適的就行了。