中國餐飲文化是博大精深的，餐飲行業發展之迅速是大家有目共睹的，傳統的餐飲模式正逐漸被新型，特色的餐飲所替代，各種各樣的餐飲方式被融入到美食中，什么自助餐、養生餐數不勝數，什么主題餐廳、旋轉餐廳花樣繁多。時下比較流行的特色餐飲有哪些呢。

一、鐵板燒

鐵板燒獨特的餐飲方式總是受到消費者的青睞。具有完美的口味體驗，其次則是價格實惠合理，此外則是菜品豐富多樣，可以滿足不同口味需求的消費者。這樣的創業項目的優勢就是能夠迎合不同消費者的需求。

二、回轉壽司

壽司是日本飲食文化的一種，它以快捷、健康、美味的特點，風靡日本、東南亞及世界各地，在我國越來越多的人開始逐漸熟悉、喜歡它，在回轉的轉帶上，客人根據個人口味，隨意挑選各種不同的壽司，再配以各式美味的套餐、小菜及日本清酒，成為一道獨具一格的快餐風景線。

三、燒烤

目前在中國，89%以上的男女老少皆喜歡燒烤美食，燒烤是為數不多不分年齡、不分性別、不分階層都喜歡吃的食物，燒烤融入酒吧文化，兼顧了當代人最鐘情的飲食和最受歡迎的娛樂方式，極具創舉性和可操作性，消費如潮，的確可成為下一個特色餐飲主流品類。

四、火鍋

我國餐飲行業一直呈現逐年遞增趨勢，尤其以火鍋行業為榜首，根據歷史推測，火鍋已有1900年的歷史，現在仍然是人們喜愛的美食之一，按照鍋品形式劃分：分為大鍋和小鍋。根據火鍋的底料分：有麻辣口味、番茄味、野山菌、原味等幾十種口味。根據經營形式又分為：自助火鍋、點餐火鍋、旋轉火鍋等等！

五、小海鮮

海鮮是逢年過節家家戶戶少不了的美食，到現在創意小海鮮的出現讓美食更加日常化，實惠化， 天天吃海鮮已經不是夢想。傳統的烤，炸，煎，燙，煮不適合制作創意小海鮮，古法醬燜更入味。再配上秘制醬料，加入中藥鎖住鮮味，讓復雜工藝更簡單。

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