餐廳經營狀況的好壞有很大一部分原因在于廚房設備的合理配置，對于中小餐廳來說，廚房小炒灶合理的選擇，既降低了成本，提高了工作效率，又物盡所用，避免了資源浪費。如何合理的選擇炒菜灶呢，正是今天我們所要了解的內容。

1、節能，環保、高效率。

這是用戶對選擇炒灶基本的要求，因此對于中小餐廳來說，電磁小炒灶是首選。不會向煤氣灶產生有害氣體，對廚房環境的改善是有好處的。

2、品牌，廠家的選擇。

現在小炒灶的技術已經日趨成熟，選擇有良好口碑的生產廠家，高質量的產品對你的使用過程中有更好的保障。而且正規廠家小炒灶的配置也是很高的，產品的專業度也會高，產品質量有保障

3、看口碑。

市場是品質的試金石，品牌質量怎么樣？看看有沒有人用過，沒人用過的品牌，肯定在某方面是不完善的，信息傳遞迅速發達，在市場上銷售半年到一年，就可以驗證出一個品牌的口碑，兩三年前的買家反饋都不好的，當然不能選擇了。

4、售后服務的完善。

在小炒灶行業競爭中，除了價格競爭激烈，質保和售后服務也是關鍵的因素，低價銷售，高價維修的例子數不勝數，因此在考慮價格時，不是越便宜越好的。