記者從召開的“2015年貴州省食品經營監管工作會議”上了解到，在已創建52家省級食品安全示范店的基礎上，2014年，全省餐飲行業創建了黔東南州鎮遠縣1個省級示范縣（區），黔東南州黎平縣肇興侗寨景區、花溪區平橋景區、黃果樹新城等5個縣級示范街（鄉鎮、景區）和20家省級食品安全示范店。

貴州去年實現對全省9.79萬家餐飲服務單位進行量化分級，加強監督監管。目前全省量化分級管理率達到95.2%，其中大型以上餐館、學校食堂和旅游景區殘影單位量化分級管理率達到100%。2014年，貴州新增61家餐飲服務食品安全量化分級a級單位。

今年，貴州在進一步推進餐飲示范工程的引領和輻射作用的同時，將繼續以學校食堂、旅游景區、餐飲單位為重點，以嚴厲打擊非法添加非食用物質和濫用食品添加劑、肉品類、食用油為重點品種，繼續深入開展食品安全專項整治。

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