近日，國家食藥監總局抽檢發現，部分蜜餞存在超范圍、超限量使用著色劑的情況。為了保護消費者食用蜜餞的安全，國家食藥監總局發布以下消費提示：

蜜餞是指以水果為主要原料，經糖(蜜)熬煮或浸漬，添加或不添加食品添加劑，或略干燥處理，制成帶有濕潤糖液面或浸漬在濃糖液中的濕態制品。

《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(gb 2760-2014)規定蜜餞類食品中允許使用的著色劑，包括靛藍及其鋁色淀、蘿卜紅、梔子黃、紅花黃、檸檬黃及其鋁色淀、日落黃及其鋁色淀、天然莧菜紅等。

據了解，蜜餞產品在標準規定的范圍內使用色素，是安全的。但是，也應認識到經過加工后的水果制品，色澤不會過于鮮艷。

對此，國家食藥監總局建議消費者購買這類食品時，不宜過度追求色澤，謹慎購買顏色過于鮮艷的蜜餞產品，特別是對于抽檢不合格的產品，一定不要購買。若發現市場仍有銷售，可以撥打12331投訴舉報。

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