因?yàn)榇躺佟⒖诟泻谩I(yíng)養(yǎng)豐富，鱈魚(yú)一直是大家喜愛(ài)的魚(yú)類(lèi)之一。然而，《工人日?qǐng)?bào)》記者日前調(diào)查發(fā)現(xiàn)，生鮮市場(chǎng)上出售的鱈魚(yú)多達(dá)十多種，不少商家還將油魚(yú)當(dāng)“鱈魚(yú)”公開(kāi)出售，價(jià)格從5元/500克到300元/500克不等，一般顧客難辨真假。有專家指出，有必要對(duì)鱈魚(yú)建立起一整套完善的標(biāo)志和認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。

7月8日，記者走訪京港水產(chǎn)品商城發(fā)現(xiàn)，不少攤位都在出售鱈魚(yú)，名稱多為銀鱈魚(yú)、法國(guó)銀鱈魚(yú)、阿拉斯加銀鱈魚(yú)、水鱈魚(yú)和龍鱈魚(yú)等。一位攤主拿出冰柜中的鱈魚(yú)告訴記者，這是法國(guó)銀鱈魚(yú)，售價(jià)為140元/500克。記者看到這段切塊鱈魚(yú)被密封在一個(gè)透明塑料袋里，沒(méi)有任何標(biāo)志和說(shuō)明。攤主解釋說(shuō)，批發(fā)來(lái)的時(shí)候，就是這個(gè)樣子。

另一位攤主則說(shuō)，他們的銀鱈魚(yú)只要130元/500克，并且只賣(mài)整條魚(yú)，不分段或切塊賣(mài)。該攤主還不忘提醒記者：“切塊賣(mài)的銀鱈魚(yú)，很多都是假的，一般消費(fèi)者很難分辨。”

相比于這些動(dòng)輒上百元的銀鱈魚(yú)，市場(chǎng)上還有另一類(lèi)價(jià)格要低廉許多的鱈魚(yú)。一位攤主說(shuō)，他們賣(mài)的叫龍鱈魚(yú)，只賣(mài)一整袋，一袋10千克，230元。另一攤主則稱自己賣(mài)的是水鱈魚(yú)，售價(jià)為5元/500克。但一位了解鱈魚(yú)市場(chǎng)的內(nèi)部人士告訴記者，雖然叫法不同，但這兩種所謂的“鱈魚(yú)”其實(shí)大多是油魚(yú)仿冒的，并非真正的鱈魚(yú)。

記者查閱資料發(fā)現(xiàn)，在國(guó)外，油魚(yú)主要用于提煉工業(yè)用潤(rùn)滑劑，食用后容易導(dǎo)致排油性腹瀉，不少國(guó)家將其列為禁止入口的魚(yú)種。但目前我國(guó)關(guān)于水產(chǎn)品的法令法規(guī)中，還沒(méi)有禁食或限制油魚(yú)的規(guī)定。

與線下的批發(fā)市場(chǎng)相比，電商平臺(tái)零售的鱈魚(yú)品種更是五花八門(mén)。記者在淘寶、京東等平臺(tái)上看到，有大量標(biāo)稱“法國(guó)銀鱈魚(yú)”、“智利深海鱈魚(yú)”、 “俄羅斯野生鱈魚(yú)”的產(chǎn)品在出售，價(jià)格從25元/500克到300元/500克不等。而即使是名稱相同的鱈魚(yú)，價(jià)格也相差數(shù)倍，比如同樣是標(biāo)注“阿拉斯加真鱈魚(yú)”的商品，一家店鋪的價(jià)格為25.6元/500克，另一家的價(jià)格卻高達(dá)180元/500克。

記者查閱資料后發(fā)現(xiàn)，從國(guó)際通用分類(lèi)來(lái)說(shuō)，只有“鱈科鱈屬”的才能被稱作鱈魚(yú)，包括大西洋鱈魚(yú)、格陵蘭鱈魚(yú)和太平洋鱈魚(yú)三種。但許多非鱈科、鱈屬的產(chǎn)品也被標(biāo)為鱈魚(yú)出售，比如市場(chǎng)上的“銀鱈魚(yú)”其實(shí)是裸蓋魚(yú)，因?yàn)榭崴器L魚(yú)，*先由日本市場(chǎng)命名。

對(duì)此，專家指出，目前鱈魚(yú)市場(chǎng)存在的*大問(wèn)題就是命名混亂，有必要對(duì)鱈魚(yú)建立起一整套完善的標(biāo)志和認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，以防止人們刻意或者無(wú)意混淆。

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