為了增加食用口感，在油條制作過程中添加過量含鋁食品添加劑，近日河南省倆飯店老板雙雙領刑，這是7月9日記者從河南省郟縣食品藥品監督管理局獲知的消息。

據了解，2015年8月，郟縣食品藥品監督管理局抽樣檢驗發現，李口鎮某早餐店店主張某制售的油條中鋁含量達316.3mg/kg，超過國家限制的*高含值100mg/kg的2倍。無獨有偶，當地另一小吃經營者梁某制作的油條中，鋁含量竟然高達318.6mg/kg，超過國家標準3倍多。

隨后，經過調查發現，為了使油條更加香脆，增強食用者的口感，上述兩位小吃經營者均在制作油條過程中非法添加含鋁泡打粉，導致油條的鋁含量嚴重超標。

據鑒定，長期食用鋁含量殘留超標的油條，對身體造成嚴重損害。鑒于此，郟縣食藥監局將該案件移交當地公安局食品藥品犯罪偵查大隊。隨后，經過謹密偵查，又提交縣人民檢察院提起公訴。

法院審理認為，被告人張某、梁某在生產油條過程中，過量添加食品添加劑，致使其生產、銷售的油條不符合食品安全標準，足以造成嚴重食物中毒事故或者其它嚴重食源性**，其行為已構成生產、銷售不符合安全標準食品罪。

鑒于被告人歸案后如實供述犯罪事實，遂依法從輕處罰。分別判處張某、梁某拘役兩個月，并處罰金一萬元。

據悉，泡打粉又稱復合膨松劑、發泡粉、發酵粉，主要用于蛋糕、面包、油條和包子等食品的快速制作。泡打粉通常分為兩種，一種是含鋁泡打粉，一種是無鋁泡打粉。含鋁泡打粉主要含有**鋁鉀或**鋁銨成分，無鋁泡打粉則不含。如果長期食用鋁超標食品可能會導致記憶力喪失、****等癥狀。此外，還會損害成骨細胞的活性，導致人體鈣含量不足。

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