13日，北京市食藥監局對豐臺區的兩家肉制品加工廠進行了**檢查。其中一家名為“聚興隆”的肉制品企業，生產環境惡劣，不能滿足食品生產的衛生要求，現場被責令停業，并對其進行立案調查。

不與基層和企業打招呼、不確定檢查單位、不確定檢查時間，這樣的“**檢查”是食品藥品企業業內公認的*嚴厲的檢查，同時也是*容**現問題的檢查手段。1月13日，北京市食藥監局就對豐臺區食品企業開展了**檢查，隨機選定了“北京聚興隆食品有限公司”和“北京湘岳彭記食品有限公司”兩家肉制品生產企業。

從北京聚興隆食品有限公司的生產環境來看，這個廠址存在已經有較長時間，疏于維護，車間的生產環境不能滿足食品生產的衛生要求。包括成品庫房未做到“離地離墻”，檢驗室設備老舊，且消毒設備無**常使用，存在的食品安全隱患較多。為此，市食藥監局的工作人員現場依法責令其停業整頓，并對其進行立案調查。

在北京湘岳彭記食品有限公司檢查時發現，該公司存在生產車間地面部分破損，外包裝材料存放在內包裝車間內，**室內存放雜物，以及檢驗人員能力欠缺，食品安全培訓不到位等問題。檢查執法人員責令企業限期整改。

根據2017年春節食品安全監督整治方案，近日，市食藥監局將繼續對本市乳制品、肉制品、糕點、酒類等節令食品的生產企業進行“**檢查”，重點檢查企業生產環境條件、衛生狀況、生產流程及企業進貨查驗、出廠檢驗等食品安全管理制度的落實情況，并對成品進行了抽樣監測。截至目前，已完成對本市肉制品生產企業的41批次抽檢任務，暫未發現不合格產品。

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