“真正的‘五常大米’每年產量約為65萬噸，也就是13億斤，折算下來每人一年只能吃到1斤。”8月19日，黑龍江省五常市農業局局長伊彥臣對《工人日報》記者說。

與產量少形成強烈對比的則是全國各地都在售賣“五常大米”。此前有媒體報道指出，目前全國市場上標售的“五常大米”有1000萬噸。這意味著，市場上90%以上的“五常大米”是**的。

那么，這么多**的“五常大米”都是哪里來的?消費者如何才能買到保真的“五常大米”呢?近日，記者在五常市進行了實地采訪。

什么樣的米才是“五常大米”?

“五常大米”自古以來就有著“米粒珍珠碧，方圓十里香”的美譽。目前，已先后獲得“中國地理標志保護產品”“中國地理標志產地證明商標”“中國**產品”“****商標”等稱號。去年，“五常大米”品牌價值達到670.7億元。

那么，什么樣的大米才能被稱為“五常大米”呢?據了解，五常市水稻有很多品種,但*優的品種是五優稻4號(稻花香2號)。

稻花香2號不僅脫粒后香氣襲人，就連稻子在田間生長時，都能聞到葉片香和稻谷香。“五常大米”的品牌就是靠它在全國打響的。在水稻專家田永太看來，只有稻花香2號才能代表“五常大米”。

一位“五常大米”經銷商告訴記者，受產區獨特的土壤、水質、氣候等因素影響，“五常大米”干物質積累多，直鏈淀粉含量適中，支鏈淀粉含量較高。此外，水稻成熟期產區晝夜溫差大，大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對人體健康非常有益。

屢遭冒充，“傍**”很普遍

“五常大米”品質優良，受到消費者追捧，但也讓造假者垂涎，以至于屢遭“李鬼”冒充。

業內人士告訴記者，**“五常大米”主要有“雜牌米+香精”“調和米”等。

記者注意到， 不少米企對“雜牌米+香精”的**行徑嗤之以鼻，但對“調和米”則態度**。

在五常市質量技術監督局的一份報告中，對“調和米”有比較詳盡的闡述，并將其分為三種：一是由外地稻米和稻花香調和而成;二是由五常地產稻米和稻花香調和而成;三是外地稻米和五常其他品種稻米調和而成。

近年來，五常不斷加大對**“五常大米”的打擊力度，但仍面臨在銷售地被**的困局。據悉，有相當一部分“五常大米”是在銷售地“調和”或“包裝”而成的。

此外，記者在一些電商平臺搜索發現，“傍**”行為也很普遍。一些產品不直接使用“五常大米”商標，但卻標有“五常御貢”“五常經典稻花香”“五常稻米優質生產基地”等。

如何辨別真假“五常大米”

大量**產品對“五常大米”品牌造成了沖擊。五常市市長張英波告訴記者，近年來，該市從“溯源防偽保真的、專項整治打假的、拓寬渠道售好的、宣傳引導選對的、提標立規管實的”等方面，加強“五常大米”品牌建設與保護工作。

“我們成立專門機構對‘五常大米’生產經營企業進行監督管理，指導和幫助企業申請產地證明標識使用資格，推廣規范‘五常大米’標識使用。目前，全市有271家企業經國家市場監管總局核準使用地理標志產品專用標志。” 張英波說。

伊彥臣表示，為了確保“五常大米”保真，該市建立了“三確一檢一碼”，實現大米從種植到收割、從生產到銷售的全程監控。

“‘三確’是確地塊、確種子、確投入品，依托的是五常農業物聯網平臺。‘一檢’即質量檢測環節，通過光譜技術比對，鑒定大米真偽，并開具檢驗單。在‘一碼’環節，采用第三代博碼技術，對五常大米包裝進行防偽。博碼有別于二維碼、條形碼等，不可復制，可保證終端溯源的可靠性。”伊彥臣說。

伊彥臣還特別指出，博碼分為ab兩個，消費者在購買之前可用手機掃描包裝盒外部的a碼進行查驗。回家后打開包裝，在大米塑料袋外部還有個b碼，可以再次驗證，這是為了防止商家從內部掉包。

那么，目前，在哪里可以買到保真的“五常大米”呢?張英波介紹說，該市與阿里巴巴合作在天貓開設了“五常大米官方旗艦店”，實行原產地直供。在線下，則在哈爾濱太平國際機場、中央大街、華南城等設立了“五常大米官方旗艦店”，并將逐步在全國8個城市的華南城設立“五常大米官方旗艦店”。

“如果消費者在其他渠道購買，一定要認準溯源防偽碼。有溯**的一定是保真的，沒有溯**的不一定保真。”伊彥臣說。

此外，還有經銷商告訴記者，“五常大米”收購價為2.4元～2.7元/斤。因此，零售價格在7元～8元/斤以上的才有可能是純正的“五常大米”。

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