在蜜雪冰城股份有限公司旗下門店鄭州永安街店等多家門店被媒體曝光，存在篡改開封食材效期、使用隔夜茶湯奶漿半成品的食品安全問題后，鄭州市市場監管部門立即部署對鄭州全市蜜雪冰城門店進行全面檢查。

5月17日，猛犸新聞·東方今報記者從鄭州市市場監督管理局了解到，5月15——16日，鄭州市市場監督管理部門對全市區域內的蜜雪冰城旗下門店進行“地毯式”監督檢查，通過檢查，發現部分門店使用過期食材(花生碎)加工飲品，存在篡改或變相篡改開封日期等行為。

5月17日上午，鄭州市市場監管局召開蜜雪冰城股份有限公司違法違規問題行政約談會。據悉，行政約談后，鄭州市市場監管系統將部署開展為期1個月的針對蜜雪冰城股份有限公司的專項整治行動。

鄭州市場監管部門對全市蜜雪冰城門店進行緊急檢查

蜜雪冰城股份有限公司旗下門店鄭州永安街店等多家門店被媒體曝光，存在篡改開封食材效期、使用隔夜茶湯奶漿半成品的食品安全問題后，鄭州市市場監督管理局高度重視，快速反應，召開緊急會議，部署各開發區、區縣(市)局立即組織全面檢查整治行動，在全面掌握本轄區全部門店底數的基礎上，全面檢查蜜雪冰城所有門店，對發現的違法違規行為從快從嚴從重處罰。同時，責成二七區市場監管局重點檢查處理蜜雪冰城永安街店，金水區市場監管局重點檢查處理蜜雪冰城總部。

據悉，5月15-16日，鄭州市場監管部門緊急行動，對全市區域內的蜜雪冰城旗下門店進行“地毯式”監督檢查。二七區市場監督管理局派出精干力量，由分管副局長帶隊，對被媒體曝光的蜜雪冰城永安街店進行專項檢查，目前已經立案并進一步調查處理。金水區市場監督管理局也派出聯合檢查組，對蜜雪冰城總部的管理運營情況進行專項檢查和約談。

記者了解到，通過此次檢查，市場監管部門也掌握了蜜雪冰城股份有限公司在鄭州市的旗下門店底數共529家。

部分門店使用過期食材加工飲品，存在篡改或變相篡改開封日期等行為

鄭州市市場監管局相關工作人員介紹說，通過檢查，發現部分門店確實存在違法違規問題。

檢查人員發現多個門店使用過期食材(花生碎)加工飲品;并且有門店散裝食品標簽不規范，存在篡改或變相篡改開封日期等行為。

同時，檢查人員發現蜜雪冰城部分門店臺賬記錄不完善，沒有完全落實索證索票、進貨查驗記錄制度;倉庫管理混亂，食品與生活用品、消毒洗滌劑混放，甚至與自用藥品混放，不同類型的食品混放，廢棄的包裝材料堆積;“三防”設施缺失;部分餐飲具清洗消毒不合格、不潔凈;存在衛生死角，部分區域臟亂差;設施設備維護不及時，記錄缺失;部分從業人員無健康證明等。

不僅如此，檢查人員還指出，蜜雪冰城股份有限公司連鎖企業總部食品安全責任流于形式，管理制度形同虛設。對從業人員的培訓完全缺失，從業人員對食品安全法律法規、操作規范等一無所知。

據悉，鄭州市場監管部門經過檢查，已責令35家蜜雪冰城門店限期整改，責令3家門店立即停業整改，當場下達行政處罰決定書9家。

市場監管局緊急約談蜜雪冰城股份有限公司 對其負責人提出嚴厲批評

5月17日上午，鄭州市市場監管局召開了蜜雪冰城股份有限公司違法違規問題行政約談會。對蜜雪冰城股份有限*司法定代表人、總裁張紅甫及公司主要核心管理人員、蜜雪冰城永安街店負責人、金水區局和二七區局以及基層監管所相關監管人員作為被約談方參加會議。

鄭州市市場監督管理局黨組成員李軍安對蜜雪冰城股份有限公司存在重視程度不高、主體責任嚴重缺失、機制不完善、制度不落實、日常監管不到位、風險防控意識淡薄、總部管理混亂等問題提出了嚴厲批評。要求公司必須立即狠抓整改、強化管理。

蜜雪冰城股份有限*司法定代表人、總裁張紅甫在約談會上向監管部門、媒體朋友和社會公眾表示真誠道歉;從管理和制度層面分析了發生此次事件的深刻原因;匯報了兩天以來公司采取的積極行動;承諾了下一步整改提升的五項措施：一是積極配合政府部門的監督檢查，繼續組織各個門店開展排查、自查自糾;繼續組織公司所有區域市場督導團隊、稽核檢查小組針對自查自糾后的門店進行二次復檢。二是對在排查中發現問題的門店立即要求其停業整改，絕不姑息。三是盡快完善各個門店監控設施，做到門店監控全部覆蓋、實現門店監控系統與總部終端聯網，完成線*網絡化監管與線下工作人員檢查雙運轉體系建設。四是加強各區域門店互查制度建設，完善各區域門店互查機制，健全互查日歷，真正做到食材效期問題“零發生”。五是始終保持與各級監管部門的溝通匯報，時刻接受監管部門的批評指正。

鄭州市場監管部門將對蜜雪冰城開展為期1月專項整治行動

記者了解到，此次行政約談后，鄭州市市場監管系統將部署開展為期1個月的針對蜜雪冰城股份有限公司的專項整治行動。

在此次專項整治行動中，首要的便是加強對門店的整治，針對媒體曝光的問題和檢查中發現的問題，市場監管部門將持續跟進，依法處理，該整改的必須整改到位，該立案的必須立案處罰。

同時，鄭州市場監管部門將加強對蜜雪冰城公司總部的監管。對公司總部的管理、食品安全風險防控、食品安全法律法規貫徹執行、食品安全制度建立和落實等工作進行專項指導，幫助其全面整改提升。

并且，市場監管部門將聯合蜜雪冰城公司總部，采取多種形式和渠道，組織開展對公司管理人員、門店從業人員的食品安全培訓，增強從業人員的食品安全職業素養和依法經營意識。

此外，鄭州市場監管部門也將舉一反三，強化對餐飲服務環節的食品安全監管，部署開展夏季餐飲食品安全監管整治專項行動，針對奶茶店、網紅店、學校食堂、旅游景區飯店、農家樂飯店等社會關注的焦點領域，開展全方位排查和整治，整體提升餐飲環節食品安全保障水平。

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